Quem não gosta de assados? E até de massa folhada e recheio de papoula? Se apenas o nome de uma receita deixa você com fome, então este pãozinho é para você.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os produtos assados com sementes de papoula são muito populares. Pãezinhos, tortas, pãezinhos, rosquinhas de sementes de papoula, etc. Todo esse cozimento acaba ficando muito saboroso, por isso tanto as crianças quanto os adultos gostam. Hoje vamos cozinhar um pãozinho com sementes de papoula. Vou fazer com massa folhada, mas você pode fazer com fermento, massa quebrada e sem fermento, etc. Preparei a massa com antecedência, então tenho na geladeira. Mas você pode comprar já pronto no supermercado. E se você quiser fazer você mesmo, encontre a receita para o seu preparo nas páginas do site.
Uma receita simples de rolo de semente de papoula será uma ótima opção para fazer uma sobremesa rápida. Você pode complementar esse pãozinho com frutas secas, como passas, damascos secos, tâmaras. Isso o tornará ainda mais útil e saboroso. Acontece com um maravilhoso recheio de papoula contrastante. O produto é perfeito para tomar chá em família. E quando todos os produtos estiverem à mão, em 30 minutos você vai saborear um delicioso pãozinho.
Vale lembrar que a massa folhada é uma composição rica em gorduras. Eles sempre rolam em uma direção, depende de como vai esfoliar e de como vai crescer! E o rolo de papoula preparado pode ser colocado em uma assadeira sem pré-lubrificação, porque há muita gordura na massa. É aconselhável deixar o pãozinho assado em uma assadeira até que esfrie completamente e só então poderá ser cortado em porções! Bem, agora, vamos passar para a receita para cozinhar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 340 kcal.
- Porções - 1 rolo
- Tempo de cozimento - 1-1,5 horas
Ingredientes:
- Massa folhada congelada - 300 g
- Poppy - 100 g
- Açúcar - 100 g ou a gosto
- Água potável - cerca de 1-1,5 l
Fazendo um rolo de massa folhada com sementes de papoula:
1. Retire a massa do congelador e coloque para descongelar, entretanto faça o recheio. Pegue sementes de papoula e açúcar.
2. Coloque as sementes de papoula em um recipiente grande e fundo. após o preparo, aumentará de volume e o encherá com água fervente.
3. Deixe repousar por 15-20 minutos para que a água alcance a temperatura ambiente e a cor turva.
4. Escoe suavemente a água e repita o mesmo procedimento 3 vezes.
5. Em seguida, transfira as sementes de papoula para um processador de alimentos com uma faca de corte e adicione o açúcar.
6. Interrompa até que o leite comece a se destacar da papoula e fique com uma tonalidade azul escura.
7. Quando a massa estiver descongelada e macia e flexível, pegue um rolo e abra-o em uma fina camada retangular. Faça todos os movimentos na mesma direção para não atrapalhar a estratificação.
8. Coloque todo o recheio de semente de papoula no meio da camada.
9. Distribua sobre a área da massa, não atingindo as bordas em 2 a 3 cm, retire a massa por três pontas, cobrindo o recheio.
10. Delicadamente, enrole a massa em um rolo.
11. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque a costura do rolo sobre ela. Se desejar, você pode untar o pãozinho com um ovo ou manteiga para que fique uma crosta dourada. Você também pode polvilhar com algo: sementes de papoula, sementes de gergelim, nozes trituradas, etc.
Aqueça o forno a 180 graus e leve o pãozinho para assar por meia hora. Em seguida, resfrie em uma assadeira, porque se você cortar quente, pode quebrar. Sirva à mesa os pastéis já gelados com café, chá ou um copo de leite.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar um pãozinho com sementes de papoula.
