Quando quiser mimar a sua família com doces, mas o tempo não chega, asse caracóis de massa folhada com sementes de papoula. Esta massa vai te ajudar e se tornar a sua preferida em qualquer chá. Receita passo a passo com uma foto.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Passo a passo cozinhando com foto
- Receitas de vídeo
Toda dona de casa que trabalha, que também cuida de crianças, se depara com o problema de uma catastrófica falta de tempo. Mas absolutamente não queremos que isso se reflita em nossas famílias. Portanto, estamos compartilhando uma receita de caramujos de massa folhada muito saborosos e perfumados com sementes de papoula, que são cozidos em literalmente meia hora.
Para tal, você vai precisar de uma folha de massa folhada pronta, que pode ser comprada em qualquer supermercado. O doce recheio de papoula irá adicionar alegria aos seus produtos assados. Não é à toa que a papoula é tradicionalmente muito usada na panificação de inverno: ela é colocada em strudels, pães, pãezinhos, e também no kutya, que é servido na véspera de Natal. Para o recheio de caracóis, pode-se usar semente de papoula pronta, mas é melhor prepará-la você mesmo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 240 kcal kcal.
- Dose por vasilhame - 4
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Massa folhada - 200 g
- Recheio de papoula - 4-5 colheres de sopa. eu.
- Ovo de galinha - 1 peça.
Caracóis folhados com sementes de papoula - preparação passo a passo com uma foto
1. Dê tempo à massa pronta para descongelar. Dependendo da quantidade de recheio e da quantidade desejada de assados, utilizamos 1 ou 2 folhas. Quando a massa estiver macia o suficiente, polvilhe farinha na mesa e abra a massa em um retângulo. Não é necessário atingir precisão geométrica, basta que a folha seja uniformemente fina.
2. Para preparar o recheio de sementes de papoula, despeje água fervente sobre um saco de sementes de papoula secas, deixe por 10 minutos e escorra. Repita este procedimento 2-3 vezes. A papoula ficará ligeiramente saturada de água e aumentará de volume. Agora você precisa matá-lo no liquidificador ou triturá-lo em um pilão com 2 a 3 colheres de sopa de açúcar ou 2 colheres de chá de mel. Isso deixará o recheio macio e os grãos não farão barulho nos dentes. Neste caso, a papoula mudará ligeiramente de cor, surgirá um leite esbranquiçado que dará ao recheio de papoula uma tonalidade azulada. Adicione a clara de ovo batida de um ovo à pasta de papoula e o recheio está pronto para comer. Para os preguiçosos principalmente, há um recheio de papoula pronto nas prateleiras das lojas.
Lubrifique uma folha enrolada de massa folhada com recheio de papoula, distribuindo uniformemente por toda a superfície. Deixe um centímetro na borda larga não espalhada com o recheio.
3. Comece a enrolar a massa em um rolo. Tentamos fazer isso com firmeza suficiente para que os caracóis não se desintegrem e os produtos assados acabados pareçam limpos. Aperte a orla que não untamos com o recheio, umedecendo um pouco com água: assim o rolo vai segurar melhor.
4. Corte o rolo de papoula em pequenos pedaços com uma faca afiada, não mais do que 2 centímetros de largura.
5. Cubra a assadeira com papel manteiga, sobre a qual espalharemos os caracóis. Colocamos os pãezinhos não muito próximos uns dos outros, deixamos pequenos espaços para que os produtos assados subam e não grudem uns nos outros. Lubrifique os caracóis com sementes de papoula com gema de ovo batida e polvilhe com açúcar granulado se desejar. Assamos a uma temperatura de 220 ° C por até 20 minutos na penúltima prateleira do forno.
6. Deixe os produtos assados com sementes de papoula esfriarem um pouco, retire do pergaminho e coloque em uma travessa.
7. Os caracóis de massa folhada com sementes de papoula estão prontos. Bolos incrivelmente fofos com um aroma delicado irão deliciar seus entes queridos com uma xícara de café quente ou chá de ervas. Desfrute de sua refeição!
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