Uma receita passo a passo com uma foto de fazer um rolo de massa folhada com creme de leite pronta. Cozimento caseiro fácil e rápido. Receita de vídeo.
A massa folhada com fermento é um ingrediente popular em muitos deliciosos produtos caseiros assados. Com ele se fazem tortas, tortas, pastéis, bolos, tortinhas, pãezinhos … Mas existe a receita mais simples de sobremesa caseira - um rolo de massa folhada pronta com creme. Graças ao creme, o pãozinho ficou muito tenro e saboroso, e tem cheiro de baunilha. Se desejar, você pode adicionar passas, damascos secos, cranberries, nozes, bagas, frutas, etc. ao recheio.
O produto é preparado com muita rapidez e facilidade, principalmente se você cozinhar o creme com antecedência, que pode ser preparado em um dia. Depois, você pode até assar um pãozinho maravilhoso para o café da manhã. Essa é a versão da receita em que, com o mínimo de esforço e tempo, você pode fazer algo não grandioso, mas eficaz e saboroso. Sem confusão, o mais difícil é cozinhar creme, e não é tão difícil. Portanto, qualquer hostess novata pode fazer esse teste.
Uma grande vantagem da massa folhada de fermento é que ela é armazenada no freezer por um longo tempo, cerca de 3 meses, mas em uma embalagem hermética. Após o descongelamento, certifique-se de usá-lo e não congelá-lo novamente.
Veja também como fazer rolinho de massa folhado caseiro.
- Conteúdo calórico por 100 g - 396 kcal.
- Porções - 1 rolo
- Tempo de cozimento - 40-45 minutos
Ingredientes:
- Massa folhada de fermento - 250 g
- Ovos - 2 unid.
- Leite - 400 ml
- Açúcar - 80 g
- Farinha - 1 colher de sopa
- Manteiga - 40 g
Preparação passo a passo de um rolo de massa folhada pronta com creme, receita com foto:
1. Ferva o creme primeiro. Como vamos cozinhá-lo no recipiente onde estamos cozinhando, pegue uma panela de fundo grosso para que não queime durante o cozimento. Coloque os ovos crus no recipiente de sua escolha.
2. Adicione açúcar aos ovos.
3. Bata os ovos e o açúcar até ficar cremoso e com cor de limão. Adicione a farinha à panela e bata os alimentos novamente até ficar homogêneo.
4. Despeje o leite a uma temperatura de cerca de 30-40 graus em uma panela.
5. Leve a panela ao fogão e leve ao fogo médio. Ferva as natas, mexendo sempre, para que não fiquem grumos. Assim que se formarem as primeiras bolhas na superfície e a massa começar a engrossar, retire a panela do fogo. Mas continue mexendo por cerca de 5-7 minutos, porque ainda existe o risco de aparecimento de caroços.
6. Coloque a manteiga nas natas acabadas e misture bem para que fique distribuída por toda a massa.
7. Descongele a massa folhada à temperatura ambiente sem usar o micro-ondas. Este processo leva cerca de 30-45 minutos. Polvilhe a mesa com farinha e abra a massa com um rolo em uma fina camada retangular de cerca de 3-5 mm.
8. Aplique o creme na massa, afastando-se das bordas em 1, 5-2 cm. Aplique a espessura do creme não mais que 1 cm, mas não menos que 0,5 cm. Aí o recheio vai se sentir bem, e aí não haverá saída do produto.
9. Dobre as pontas da massa, cobrindo o recheio, e enrole.
10. Coloque o produto em uma assadeira com o lado da costura voltado para baixo. Lubrifique o rolo de creme com leite ou gema de ovo para que o produto acabado tenha uma crosta marrom dourada. Asse o pãozinho por 30-40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Sirva à mesa após esfriar. Decore os produtos assados acabados com açúcar de confeiteiro ou cacau em pó.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer uma massa folhada com creme.
