Descubra toda a verdade sobre os ovos e se você pode comê-los em grandes quantidades se estiver fazendo uma dieta baixa em carboidratos. Muitos de nós ainda nos lembramos dos dias em que tínhamos a certeza de que um grande número de ovos aumentava a concentração de colesterol. Hoje, os nutricionistas afirmam que os ovos de galinha são um produto dietético. Vamos descobrir juntos se é possível comer 10 ovos por dia em uma dieta.
Digamos desde já que o ovo é uma fonte de compostos protéicos ideais em termos de indicadores. Pessoas de boa forma podem atestar isso. Veja os exemplos de dietas de fisiculturistas profissionais, porque eles não se perguntam - é possível comer 10 ovos por dia em uma dieta, mas apenas comê-los.
Embora os ovos sejam inferiores à carne em termos de quantidade de proteína, são seus compostos protéicos que são preferidos para ganhar massa. Mesmo assim, vamos lidar com esse problema gradualmente.
Os ovos são um perigo para o corpo?
Embora os ovos sejam uma fonte de proteína de qualidade, os nutricionistas ainda estão debatendo seus benefícios para a saúde. O motivo é a presença de colesterol no produto. Um ovo de tamanho médio contém cerca de seis gramas de proteína, cinco gramas de gordura e 185 miligramas de colesterol. O valor energético do produto é em média cerca de 70 calorias.
Você provavelmente notou que os ovos não contêm carboidratos, mas contêm muitos micronutrientes. Então, para todos os aficionados por fitness, ovos de galinha podem ser definitivamente considerados um dos melhores alimentos. Pesquisas científicas recentes comprovaram que os ovos não são prejudiciais à saúde. Mesmo se você comer ovos diariamente, a concentração de colesterol no corpo não aumentará.
Portanto, o risco de desenvolver doenças cardíacas não tem nenhuma relação com os óvulos, e alguns desses produtos definitivamente não farão mal. Mas hoje estamos falando sobre se é possível comer 10 ovos por dia em uma dieta. Se você está ganhando massa muscular e não há deficiência de carboidratos no corpo, os ovos certamente o ajudarão a atingir seus objetivos.
O fato de os ovos conterem colesterol é indiscutível, e acima já indicamos o conteúdo dessa substância. No entanto, mais uma vez, não há evidências de uma ligação direta entre o colesterol do ovo e as doenças do músculo cardíaco. Deste ponto de vista, as gorduras, e apenas as saturadas, são um grande perigo para a saúde.
Muitos estudos foram realizados e todos sugerem que o colesterol nos produtos dietéticos não afeta a nossa saúde. Aqui você também deve se lembrar da presença de ácidos graxos ômega-3 contidos nos ovos. Você deve saber como eles são úteis para o nosso corpo. Entre suas muitas propriedades positivas está a capacidade de utilizar o colesterol ruim.
É hora de trazer algumas estatísticas muito interessantes. O japonês médio come cerca de 320 ovos ao longo do ano. Ao mesmo tempo, entre os habitantes desta ilha, as doenças do músculo cardíaco são extremamente raras e a obesidade não vale a pena falar. Estudos mostraram que o japonês médio tem níveis de colesterol no sangue significativamente mais baixos do que os americanos.
Isso se deve ao fato de que, na América, os ovos são geralmente cozidos com bacon, queijo defumado ou salame. É essa combinação de lavagens de alimentos que pode causar problemas sérios. Já dissemos e repetiremos que o colesterol contido nos ovos praticamente não afeta a concentração. Compostos lipoproteicos no sangue. Assim, podemos falar com segurança sobre a superioridade das propriedades úteis do produto sobre as negativas. Você provavelmente já encontrou a resposta para a pergunta se é possível comer 10 ovos por dia em uma dieta, mas continuaremos.
Às vezes, as pessoas comem ovos sem gema e temos certeza de que estamos cometendo um erro. É a gema que contém quase todos os micronutrientes. Não são apenas minerais ou vitaminas, mas também antioxidantes, aminas, etc. Entre outras coisas, o indicador do valor energético deste produto é baixo, podendo ser utilizado durante a perda de peso.
Posso comer 10 ovos por dia com uma dieta crua?
Vamos descobrir se os ovos crus são bons para o corpo. Para começar, o produto cru pode conter salmonela. Claro, não se pode dizer que essa bactéria está presente em todos os ovos, mas o risco é bastante alto. No entanto, este não é o único argumento contra comer ovos crus.
O fato é que nosso corpo pode assimilar apenas metade de todos os compostos protéicos contidos em ovos crus. Mas se você cozinhar ou fritar um produto, os números serão completamente diferentes e ficarão em torno de 98%. Além disso, os ovos crus podem causar deficiências na vitamina biotina. Acabamos de dizer se você pode comer 10 ovos por dia em uma dieta.
Mitos de ovo
Vamos dar uma olhada nos mitos mais populares que cercam um produto tão maravilhoso como os ovos de galinha hoje.
- Concentração aumentada de colesterol. Todo mundo sabe sobre os perigos do colesterol hoje. São os compostos lipoproteicos os principais "culpados" da aterosclerose, uma vez que formam placas nas paredes dos vasos sanguíneos e, assim, impedem a circulação do sangue. Mas não podemos dizer com certeza absoluta que o colesterol é uma substância extremamente perigosa para o nosso corpo. É necessário para a operação normal de alguns sistemas. Basta dizer que todos os dias o fígado sintetiza especificamente cerca de cinco gramas de compostos de lipoproteínas. Além do anterior, acrescentamos que os ovos contêm fosfolipídios que podem neutralizar as propriedades negativas do colesterol.
- Os ovos carregam o fígado. Na verdade, esse equívoco decorre do mito anterior. O fígado é uma espécie de fábrica que limpa os compostos das lipoproteínas e os processa. No entanto, mesmo excluindo da dieta todos os alimentos que contenham compostos de lipoproteínas, o colesterol ainda estará presente no corpo. Já dissemos que é o fígado que sintetiza essas substâncias na proporção de 80% do valor diário. Não são os ovos que podem sobrecarregar o fígado, mas carnes defumadas ou, digamos, um bolo.
- Os ovos podem aumentar o peso. Esse mito se baseia no fato de que esse alimento possui alto valor nutricional. Além disso, muitas pessoas têm certeza de que o valor energético de um ovo também é alto. Já dissemos que a comida média contém 70-75 calorias. Pergunte a si mesmo: qual é o conteúdo calórico de um sanduíche de salsicha? Certamente os números ficarão perto de duzentas calorias, senão maiores. Você ainda pensa, é possível comer 10 ovos por dia em uma dieta? Lembre-se de que as calorias que você obtém dos mesmos dez ovos e salsichas são de qualidade diferente. Além disso, essas diferenças são muito graves. O ovo é a fonte da proteína ideal de que são feitos todos os tecidos do nosso corpo. Existem mais aditivos diferentes na linguiça moderna do que carne e, portanto, compostos de proteína.
- Um ovo só pode ser útil cru. Certamente muitos de vocês se lembram de como sua avó na aldeia falou sobre os benefícios de um ovo cru. Na prática, tudo é diferente e, como mencionado acima, o corpo não é capaz de processar totalmente a proteína bruta dos ovos. Ovos cozidos são a melhor opção.
- Durante a semana, você não pode comer mais do que 3 ovos. Este mito está extremamente próximo da questão principal do nosso ser - é possível comer 10 ovos por dia em uma dieta? Se você não tem problemas de saúde e é ativo na vida, não consegue pensar em quantos ovos comerá por dia. Claro, existem certas restrições, mas você não vai usar apenas este produto por dias a fio? A moderação deve ser exercida em tudo. Por exemplo, compostos proteicos em grandes quantidades podem ser prejudiciais ao corpo.
Quantos ovos você pode comer durante o dia?
Agora vamos descobrir com certeza se é possível comer 10 ovos por dia em uma dieta. Ainda hoje se ouve a opinião de que é preciso limitar-se a este produto. Por outro lado, os resultados da pesquisa moderna mostram exatamente o oposto. Onde está a verdade nessas opiniões?
Não há dúvida de que o ovo é um produto extremamente útil. Este é um fato comprovado cientificamente, e não temos motivos para questionar os resultados de numerosos estudos. Assim, podemos afirmar com segurança que os ovos devem estar presentes em sua dieta.
Todos nós sabemos, especialmente as pessoas que praticam exercícios físicos, que o corpo precisa de proteínas. Na verdade, o mesmo pode ser dito sobre outros nutrientes. Não importa se você quer ganhar ou perder peso, você não pode ficar sem proteína. Em termos de valor biológico, a clara de ovo é a mais valiosa. Hoje, muitos são iguais ao Ocidente, embora em matéria de nutrição, olhemos para o Oriente. Lembra quando falamos sobre o número de ovos consumidos por um japonês ao longo do ano? Hoje, nos Estados Unidos, o público se opõe aos alimentos que contêm colesterol. Como resultado, o americano médio consome metade dos ovos em um ano do que um japonês.
No entanto, se você comparar o número de doenças do músculo cardíaco e a porcentagem de pessoas obesas, os resultados claramente não favorecem os Estados Unidos. Fique à vontade para usar ovos e não dê ouvidos a ninguém. Isso é especialmente verdadeiro para aqueles que estão envolvidos com esportes. É melhor eliminar salsichas e fast food de sua dieta. Esse alimento definitivamente não beneficia o corpo, ao contrário dos ovos de galinha.
Para os benefícios e perigos dos ovos, veja abaixo:
