Uma refeição saudável para um almoço ou jantar em família. O fígado vai bem não só com batata, mas também com abóbora. Fígado frito com abóbora acaba sendo um prato perfumado e brilhante. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozimento passo a passo de fígado frito com abóbora
- Receita de vídeo
Fígado frito com abóbora é uma receita simples, acessível e deliciosa para um cozimento fácil e rápido. Produtos bem escolhidos criam uma gama de sabores única e todos os ingredientes são saudáveis e naturais. Esta é uma receita conveniente porque já inclui um acompanhamento - abóbora. Fígado de abóbora frito pode ser usado como prato principal ou como salada quente. A comida é adequada tanto para uma mesa festiva como para uma refeição do dia-a-dia. Sempre parece digno e brilhante em qualquer mesa. Além disso, deve-se notar que este é um prato ao mesmo tempo saudável e dietético. Já o conteúdo calórico é muito baixo (cerca de 86 kcal por 100 g), e dá uma sensação de saciedade por muito tempo.
Qualquer tipo de fígado pode ser usado na receita, desde que seja fresco e ecologicamente correto. Carne de porco, vitela (carne bovina) ou o fígado de frango com menos calorias bastam. Acredita-se que o fígado seja considerado um subproduto de qualidade inferior em comparação ao filé mignon. No entanto, é no fígado que se encontram as substâncias mais úteis e nutritivas, que é absorvida pelo corpo com muito mais facilidade do que a carne. Além disso, os mestres da culinária consideram-no uma iguaria e os nutricionistas aconselham incluí-lo no cardápio para fins de saúde e cura. Por exemplo, o fígado é uma fonte valiosa de vitamina A, grupo B, ferro e cobre. Não existem produtos semelhantes com esse conjunto de conteúdo de nutrientes. A abóbora não é menos valiosa. O vegetal é saudável, acessível e conserva-se bem por muito tempo. A abóbora é muito versátil: com ela assam-se assados, fazem-se sopas, fazem-se acompanhamentos, fazem-se compotas, preparam-se saladas, sobremesas, panquecas, caçarolas, etc. páginas do site.
- Conteúdo calórico por 100 g - 90 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 45-50 minutos
Ingredientes:
- Fígado - 350 g
- Óleo vegetal - para fritar
- Molho de soja - 1-2 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Cebola - 1-2 unid.
- Abóbora - 350 g
- Sal - 0,5 colher de chá
Passo a passo Cozinhando fígado frito com abóbora, receita com foto:
1. Descasque a abóbora, descasque as sementes com fibras e corte em pedaços médios, com cerca de 2,5-3 cm de lado.
2. Descasque as cebolas, lave e pique em tiras.
3. Lave o fígado, retire o excesso de filme com veias e corte em pedaços do tamanho de uma abóbora. É necessário que o fígado e a abóbora sejam cortados nos mesmos pedaços, para que o prato fique lindo. Leve a panela ao lume, despeje o óleo vegetal, aqueça bem e coloque o fígado.
4. Frite em fogo médio, mexendo de vez em quando até dourar.
6. Em outra frigideira, refogue as cebolas picadas até ficarem transparentes.
7. Frite a abóbora em uma frigideira até dourar.
8. Combine o fígado frito, a cebola e a abóbora em uma frigideira. Despeje o molho de soja sobre a comida e tempere com sal e pimenta. Mexa e cozinhe por 5 minutos. O fígado frito com abóbora está pronto, e você pode servir sozinho à mesa, exceto que você pode servir uma salada de legumes fresca com o prato.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar fígado de frango com abóbora e maçãs.
