Descrição do leite de arroz, conteúdo calórico, propriedades úteis e contra-indicações de uso. É possível preparar um produto sozinho, em que pratos é apresentado? Fatos interessantes sobre a bebida. O leite de arroz contém uma grande quantidade de micro e macroelementos. Considere os efeitos dos nutrientes em nosso corpo:
- Magnésio … Participa do trabalho do sistema nervoso, ajuda os músculos a se contraírem, converte o açúcar em energia. O mineral impede a deposição de cálcio nos rins, apoia o músculo cardíaco, auxilia o funcionamento da glândula tireóide e remove toxinas e metais pesados do sangue.
- Cobre … Converte o ferro em hemoglobina, participa da síntese de aminoácidos, auxilia no crescimento e reprodução das células, controla a síntese de colágeno e elastina e auxilia na produção de endorfinas.
- Ferro … Proporciona respiração nos tecidos, acelera o metabolismo, é responsável pelo crescimento celular, conduz impulsos ao longo das fibras. O nutriente sustenta a glândula tireóide, acelera o cérebro e fortalece o sistema imunológico.
- Cálcio … Suporta dentes e ossos, melhora o funcionamento do sistema cardiovascular, é responsável pela contração muscular e tem efeito analgésico. O componente aumenta a coagulação do sangue, combate o colesterol prejudicial, ativa a glândula pituitária.
Benefícios do leite de arroz
Essa composição rica em vitaminas, micro e macroelementos contém benefícios quase únicos do leite de arroz. Ao comer regularmente este produto, você pode:
- Normalize o trabalho do sistema nervoso … A bebida ajuda especialmente com sobrecargas nervosas para as mulheres. Reduz o efeito do estresse no corpo, combate a fadiga crônica, a insônia, a irritabilidade no período pré-menstrual.
- Aumente as chances de concepção … As substâncias que compõem o produto auxiliam na realização da fertilização e minimizam os riscos de desenvolvimento de patologias do tubo neural fetal.
- Preservar a juventude … A bebida ajuda a melhorar o estado da pele, cabelos e unhas. Faz com que a pele pareça mais saudável, suaviza as linhas de expressão e ajuda a manter a pele jovem por mais tempo.
- Apoie o sistema músculo-esquelético … Nisso, a bebida é semelhante à sua contraparte animal. Ajuda a fortalecer os ossos e os dentes, alivia o estresse nos músculos, relaxando-os e alivia a dor durante a sobrecarga severa.
- Alimente o músculo cardíaco … Isso se deve ao alto teor de potássio, que sustenta ativamente o principal motor humano. Além disso, os componentes do produto resistem à deposição de colesterol nocivo no lúmen do vaso, o que ajuda a normalizar a pressão arterial, prevenir o desenvolvimento de doenças coronárias, ataques cardíacos, derrames e aterosclerose.
- Iniciar peristaltismo … Esta propriedade é especialmente importante para pessoas que sofrem de prisão de ventre. A má mobilidade intestinal não permite a retirada das fezes a tempo, o que leva não só a desconforto, mas também é um fator desencadeante do desenvolvimento de hemorróidas, crescimentos policísticos, cancerosos. A bebida ajuda a aumentar o peristaltismo e evitar as doenças listadas acima.
- Melhorar a composição do sangue … A propriedade consiste em aumentar o nível de hemoglobina, aumentando a coagulabilidade. Esta propriedade é especialmente importante para mulheres com tendência à menstruação periódica. Em caso de violações, a renovação necessária dos componentes do sangue não tem tempo de ocorrer, da qual o corpo sofre significativamente, o sistema imunológico falha.
- Resista a vírus … O forte efeito antiinflamatório ajuda a combater todos os tipos de vírus, patógenos de muitas doenças, ativando as defesas do organismo. Isso é especialmente importante nas estações úmidas e frias.
Contra-indicações e danos do leite de arroz
Hoje, mais e mais evidências científicas indicam que o arroz contém arsênico que ocorre naturalmente. Por mais triste que seja, é verdade. Por isso, antes de comer o grão, é aconselhável deixá-lo de molho em água fria por pelo menos uma hora.
Qualquer receita de leite de arroz recomenda macerar o cereal por 12 horas. Principalmente para amaciar cereais, mas os efeitos nocivos do arsênico no corpo também são reduzidos significativamente. No entanto, apesar disso, o produto é contra-indicado para uso por crianças menores de 5 anos de idade. O corpo de um adulto é capaz de neutralizar um componente perigoso, mas é improvável que o corpo de uma criança aguente essa tarefa. Também não é recomendado mudar completamente para este produto para aqueles que sofrem de deficiência de vitaminas. O leite de arroz contém uma grande quantidade de carboidratos e quase nenhuma proteína, ao contrário de sua "contraparte" de soja. Ao mesmo tempo, pode causar disfunção endócrina quando usado em excesso.
Isso sugere que os tipos de leite vegetal devem ser alternados, não se pode dar preferência a nenhum produto. E ainda, comparando a proporção dos benefícios e malefícios do leite de arroz, há muito mais positivo no uso dessa bebida do que negativo.
Como fazer leite de arroz?
Já mencionamos que este produto é bastante raro em nossa região, então não custa nada aprender mais sobre como fazer leite de arroz. Oferecemos as seguintes receitas:
- Pegue 1 xícara de arroz integral e deixe de molho em água fria durante a noite. Pela manhã, escorra a água e leve o arroz ao liquidificador, acrescentando 100 ml de água. Moa bem os grãos, depois acrescente mais 100 ml de água, bata novamente, passe por um pano de algodão ou passe com uma colher por uma peneira. O leite está pronto. Você precisa armazená-lo em um recipiente de vidro lacrado, na geladeira, por até 5 dias.
- Se você se esqueceu de deixar o arroz de molho durante a noite e plantar leite é absolutamente necessário, você pode usar a seguinte receita. Pegue 1 xícara de arroz integral e preencha com 4 xícaras de água purificada. Abra o arroz até ficar macio e bata no liquidificador. Em seguida, também limpe ou coe e coma.
Como você pode ver, o preparo do leite de arroz não exige muito tempo e esforço, mas o efeito curativo positivo e o prazer gastronômico serão bastante perceptíveis.
Receitas de leite de arroz e bebidas
Convidamo-lo a saborear deliciosas refeições e bebidas com leite de arroz. Você certamente apreciará o sabor único dessas guloseimas. Comece com coquetéis:
- Mistura de amêndoa … Ferva 50 g de amêndoas em fogo alto por 4-5 minutos. Jogue de volta, esfrie, retire as cascas das nozes. Moa as amêndoas em migalhas. Faça o mesmo com 200 g de arroz basmati. Adicione algumas caixas de cardamomo, 50 gramas de açúcar e uma pitada de sal marinho. Mexa os ingredientes, despeje 1 litro de água e deixe fermentar sob a tampa por 12 horas. Bata tudo no liquidificador, acrescente mais 500 ml de água, coe, leve à geladeira e sirva.
- Smoothie … No liquidificador, misture 300 gramas de mirtilos congelados, o suco de 4 laranjas e metades de limão, 1 banana, 3 colheres de sopa de aveia e 1 xícara de leite de arroz. Bata bem, sirva com uma folha de hortelã.
- Prata da lua … Misture 40 ml de whisky, 10 ml de xarope de caramelo Monin, 40 ml de expresso, 50 ml de leite de baunilha. Aqueça até 80 graus. Servir quente.
Experimente sobremesas:
- Sorvete … Prepare 500 ml de leite de arroz. Em seguida, faça uma calda, para isso combine 120 g de açúcar e 30 ml de água em uma panela, mexa sempre. Depois que a calda engrossar e ficar marrom, acrescente mais 30 ml de água. Misture o xarope com o leite, acrescente 2 colheres de chá de azeite. Pique as passas e as nozes, misture com a massa de açúcar do leite e leve ao freezer por 1 hora. Retire o sorvete, bata na batedeira. Mande de volta para a geladeira. Em seguida, bata mais três vezes a cada 30 minutos. Deixe descansar por 2 horas e sirva.
- Panna cotta … Despeje 50 ml de água fria com 15 g de gelatina para o inchaço. Adicione 60 ml de néctar de agave e um bastão de baunilha a 650 ml de leite de arroz. Deixe ferver, retire o palito, esfrie o leite. Adicione a gelatina, misture bem até dissolver completamente. Despeje em formas ao meio, deixe endurecer por 4 horas. Faça geleia com o smoothie de morango descascado, despeje a mistura de leite por cima e leve à geladeira por mais 4 horas. Decore com folhas de hortelã e metades de morango fresco.
Como fazer leite de arroz - assista ao vídeo:
O leite de arroz é talvez o único leite vegetal que, quando preparado industrialmente, traz mais benefícios à saúde do corpo do que o leite feito em casa. Isso se deve ao fato de que o armazém é adicionalmente enriquecido com vitaminas. Claro, existem conservantes nele que permitem que o produto seja armazenado por mais tempo do que o caseiro, mas o dano deles não é tão grande quanto os benefícios da saturação com nutrientes. Que tipo - loja ou casa - dar preferência, é claro, é com você. Mas pelo menos uma das opções definitivamente vale a pena tentar.
