Uma receita passo a passo para brancos preguiçosos no kefir: uma lista de ingredientes e tecnologia de panificação com carne picada. Receitas de vídeo.
Os brancos preguiçosos no kefir são muito saborosos, satisfatórios e ao mesmo tempo fáceis de preparar bolos com carne picada na massa do kefir. No sabor, são muito semelhantes aos brancos preparados de acordo com a receita tradicional, mas apresentam diferenças significativas na tecnologia de preparação.
Existem duas diferenças significativas. Em primeiro lugar, isso é massa. Na receita tradicional, é preparado a partir do fermento, e nesta versão - no kefir. Além disso, a forma de execução também é importante. Normalmente, a carne picada é colocada em um bolo como uma torta e depois cozida em uma grande quantidade de óleo. Em uma versão leve, a carne picada é misturada com a massa em uma única massa e assada em uma assadeira como panquecas comuns.
Carne picada para esta receita para brancos preguiçosos no kefir pode ser obtida de qualquer carne - porco, frango, peru, boi. É melhor não ser pastoso, mas sim um produto de moagem grosseira para que seu sabor seja bem sentido no petisco acabado.
Temporada a seu critério. Certifique-se de adicionar um conjunto padrão para carne - cebola, sal e pimenta. Você pode adicionar alho, várias ervas ou adicionar um pouco de molho de soja à massa - tudo a critério do cozinheiro.
A seguir está uma receita detalhada com uma foto de brancos preguiçosos no kefir. Anote em seu livro de receitas pessoal, pois pode ser útil quando você precisa preparar rapidamente um lanche delicioso e satisfatório.
- Conteúdo calórico por 100 g - 216 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Kefir - 2 colheres de sopa.
- Carne picada - 400 g
- Cebola - 1 peça.
- Farinha - 1, 5 colheres de sopa.
- Soda - 0,5 colher de chá
- Sal, pimenta - a gosto
- Óleo vegetal para fritar - 50-70 ml
Cozimento passo a passo de claras preguiçosas no kefir em 20 minutos
1. Antes de cozinhar os brancos preguiçosos no kefir, aqueça levemente o leite fermentado. Isso pode ser feito em banho-maria ou no microondas. Em seguida, adicione refrigerante e misture bem.
2. As cebolas devem ser picadas muito finamente para que não caiam pedaços grandes no prato acabado. Não é aconselhável usar uma varinha mágica, pois torna o produto muito líquido. Em seguida, adicione-o junto com a carne picada a um prato com kefir.
3. Peneire a farinha e adicione junto com os temperos à carne picada. Amassamos a massa até ficar com a consistência de panquecas - não muito líquida, mas fácil de derramar.
4. Unte o fundo da panela com óleo e aqueça. Com uma colher grande, despeje a massa preparada em porções, mantendo uma distância de alguns centímetros entre os bolos. Colocamos o fogo no nível médio. É importante que a massa seja cozida, mas não queimada.
5. Após 4-5 minutos, vire e cubra. Então, nós o deixamos pronto por mais 4-5 minutos. Retire da assadeira e, se necessário, deixe sobre uma tela de arame ou papel toalha para retirar o excesso de gordura.
6. Os brancos de kefir preguiçosos deliciosos e fáceis de preparar ficam prontos em 20 minutos! Nós os servimos quentes como um lanche em combinação com vegetais ou picles.
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1. Preguiçosos brancos
2. Tortas de carne preguiçosa
