Como fazer bolinhos de chocolate preguiçosos em casa para que fiquem deliciosos? Recursos e tecnologia do prato. Regras e opções de arquivamento. Receita passo a passo com receita de foto e vídeo.
Quer preparar um delicioso e saudável café da manhã para toda a família? Em seguida, preste atenção a esta receita de bolinhos preguiçosos de chocolate com queijo cottage. Afinal, bolinhos preguiçosos são a receita que toda mamãe deveria ter. Afinal, eles são dietéticos, macios, macios, arejados e muito saudáveis. Portanto, esta é uma ótima receita para alimentar seu bebê de forma rápida e saudável. E se você retirar o açúcar da receita e servir bolinhos com iogurte desnatado, então a receita é adequada para quem pratica a dieta Ducan. E, em geral, absolutamente todo mundo vai gostar desses bolinhos, não só as crianças, mas também os adultos. E as donas de casa vão apreciar a receita pelo fato de que fazer bolinhos é muito simples e a receita não leva muito tempo. Portanto, bolinhos de queijo cottage preguiçosos são adequados para donas de casa preguiçosas. Se você tiver tempo, pode preparar uma grande parte deles com antecedência e congelá-los, então um rápido café da manhã completo ou jantar pode ser preparado muito mais rápido a qualquer dia.
Mas, apesar de toda a simplicidade de cozinhar, também aqui há segredos e sutilezas que devem ser levados em consideração. Portanto, nesta revisão, mostrarei não apenas uma receita passo a passo para bolinhos preguiçosos, mas também compartilharei meus segredos. Então, vamos começar a preparar um delicioso café da manhã caseiro.
- Conteúdo calórico por 100 g - 52 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Queijo cottage - 400 g
- Farinha - 3 colheres de sopa
- Cacau em pó - 2 colheres de sopa
- Ovos - 1 pc.
- Sal - uma pitada
- Açúcar - 50 g ou a gosto
Preparação passo a passo de bolinhos de chocolate preguiçosos:
1. Despeje a coalhada em uma tigela conveniente e adicione a farinha de trigo integral peneirada. Você pode adicionar amido ou semolina em vez de farinha. Para tornar os bolinhos mais homogêneos e macios, primeiro triture o requeijão em uma peneira fina ou amasse no liquidificador. Dependendo da qualidade da coalhada, a quantidade de farinha (sêmola / amido) pode variar. A proporção sugerida funciona perfeitamente com minha coalhada. Não é a quantidade de farinha introduzida que importa, mas a massa que se deve obter. Claro, quanto menos farinha na massa, melhor. Mas isso depende principalmente do próprio queijo cottage. Se o requeijão estiver molhado, será necessário adicionar mais farinha. Ou, para usar menos farinha, primeiro retire o soro da coalhada. Para isso, coloque-o em uma gaze e pendure por várias horas para drenar o excesso de umidade. O queijo cottage mais correto para bolinhos de massa preguiçosos é um pouco seco e de forma alguma azedo. Já que não importa quanto açúcar você coloque na massa, isso não vai esconder o azedume da coalhada.
2. Em seguida, adicione cacau em pó peneirado aos produtos. Se for doce, ajuste a quantidade de açúcar.
3. Adicione o açúcar e o açúcar de baunilha, se desejar.
4. Tempere os alimentos com uma pitada de sal. Sove a mistura com um garfo até ficar homogêneo.
5. Bata um ovo.
6. Mexa bem a massa para distribuir o ovo por igual na mistura.
7. Coloque a massa na mesa polvilhada com farinha. Para maior comodidade, divida em 2-3 pedaços e enrole-os em salsichas finas com cerca de 2-3 cm de diâmetro.
8. Achate levemente cada salsicha e corte em pedaços pequenos, e cubra levemente cada pedaço com farinha para alisar as seções abertas. Faça os bolinhos do mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente.
9. Despeje a água em uma panela. Deve ser o suficiente para evitar que bolinhos preguiçosos grudem no fundo e uns nos outros. Salgue levemente e leve para ferver. Mergulhe um bolinho em água fervente.
10. Quando todos os bolinhos forem colocados em uma panela, mexa para que não grudem uns nos outros. Você pode colocar um pouco de óleo vegetal em uma panela de água. Então os bolinhos ficarão mais saborosos e com certeza nunca grudarão no fundo, porque eles serão cobertos com uma fina película de óleo. Então você definitivamente não precisa machucá-los mais uma vez com uma escumadeira. Afinal, embora em bruto, são muito delicados e flexíveis, por isso é fácil danificá-los.
11. Quando a água com os bolinhos ferver, misture delicadamente novamente. Após 30 segundos, eles irão flutuar para a superfície e cozinhe-os por 1 minuto. Se as proporções de farinha e queijo cottage forem observadas na massa, com um tempo de cozimento mais longo, os bolinhos preguiçosos começarão a ferver. Portanto, depois de exatamente um minuto, retire os bolinhos com uma escumadeira, frango um pouco para que todo o líquido fique de vidro e coloque em um prato.
Nenhum bolinho é delicioso sem manteiga. Então, enquanto eles ainda estão quentes, adicione um pedaço de manteiga fresca e mexa. E quando derreter completamente, sirva bolinhos preguiçosos de chocolate com creme de leite, geléia, leite condensado, xarope de bordo, nutella.
