Com base em um maravilhoso produto semiacabado, como bolinhos e caldo pré-cozido, você pode fazer um primeiro prato delicioso, rico e satisfatório para toda a família - uma sopa com bolinhos em caldo com carne. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Primeiros pratos quentes são uma parte indispensável do menu diário em qualquer época do ano. Tradicionalmente, para o almoço, preparamos borscht, sopa de repolho e / ou canja light com macarrão. Proponho cozinhar uma alternativa quente para o almoço - sopa com bolinhos em caldo com carne. O prato será um ótimo substituto para os pratos mencionados acima. Apesar de a receita conter um mínimo de ingredientes, a guloseima sai rica e saborosa. Portanto, pode ser chamado com segurança de um prato completo.
Nesta receita, o caldo de carne é preparado especialmente para cozinhar e servir bolinhos. Se você não consegue ficar muito tempo na cozinha, principalmente nos dias de semana, esta receita virá em sua ajuda. Caldo pré-cozido e bolinhos cozidos irão ajudá-lo a preparar um prato completo em questão de minutos.
Qualquer corte de carne pode ser usado para o caldo, até mesmo aparas e ossos. Você pode escolher qualquer tipo de carne, dependendo de suas preferências. Você mesmo pode fazer bolinhos, eles não são apenas mais saborosos, mas nutritivos e saudáveis. Além disso, de uma só vez, você pode enfiar uma grande porção de bolinhos e prepará-los para uso futuro congelando-os no freezer. Como alternativa, se você tiver tempo de sobra, a sopa pode ser fervida com vegetais adicionais. Já os bolinhos são combinados com quase todos os produtos. Você pode jogar cogumelos, cereais, quaisquer vegetais, ervas, raízes na sopa. Então, literalmente em questão de minutos, uma sopa descomplicada se transformará em um lindo prato quente.
- Conteúdo calórico por 100 g - 68 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Carne (qualquer tipo) - 300 g (100 g por 1 porção)
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Alho - 1 dente
- Bolinhos de massa - 10 unid. para 1 porção
- Cebola - 1 peça.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
- Folha de louro - 1 un.
Passo a passo do preparo da sopa com bolinhos no caldo com carne, receita com foto:
1. Lave a carne, corte o filme com veias, retire o excesso de gordura, corte em pedaços médios e coloque na panela. Junte a cebola descascada com um dente de alho, baixe a folha de louro e junte as ervilhas-da-jamaica. Despeje a carne com água, ferva, retire a espuma, aperte o fogo e cozinhe o caldo por 45 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída 10 minutos antes do final do cozimento.
2. Retire a cebola com alho do caldo acabado, deixe esfriar e guarde na geladeira. E quando quiser ferver um pouco de sopa, coloque algumas conchas de sopa em uma panela pequena e coloque alguns pedaços de carne.
3. Ferva o caldo e baixe os bolinhos. O número de bolinhos por porção pode ser qualquer. É uma questão de gosto.
4. Cozinhe a sopa até que os bolinhos estejam prontos. Se o produto semiacabado for industrial, o tempo de cozimento está indicado na embalagem do fabricante. Bolinhos caseiros são geralmente fervidos por 5 minutos após a fervura.
Sirva a sopa preparada com bolinhos em caldo com carne imediatamente após o cozimento. Normalmente sopa com bolinhos não é preparada para uso futuro, porque por um longo tempo gasto no caldo, os bolinhos ficarão moles e aumentarão muito de volume.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer sopa de bolinhos.
