Os preguiçosos bolinhos de chocolate são um dos pratos mais simples, fartos e mais saborosos para serem servidos com creme de leite, manteiga, morangos e frutas da estação. No entanto, muitas donas de casa novatas não sabem cozinhá-los adequadamente.
Conteúdo da receita:
- Truques de cozinha
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Bolinhos de coalhada preguiçosos podem ajudar quando você precisa urgentemente preparar um café da manhã familiar quente e saudável. Este é um prato para todos os tempos, ao mesmo tempo que oferece uma grande margem para experiências culinárias e imaginação. Mas se você não sabe como abordar a receita, então vamos corrigir tal injustiça. Na verdade, apesar de toda a simplicidade de cozinhar, os bolinhos preguiçosos também têm seus segredos.
Truques para fazer bolinhos preguiçosos
- O requeijão deve ser gordo e de preferência caseiro, mas nunca azedo. Sua consistência deve ser uniforme, este é um ponto muito importante.
- Não use muita farinha, pois os grãos da coalhada devem ser sentidos nos bolinhos.
- Se possível, não tenha preguiça de moer o queijo cottage por uma peneira ou bater no liquidificador.
- Nunca cozinhe bolinhos demais. Assim que subirem, retire-os imediatamente, caso contrário, ficarão "gelatinosos". Naturalmente, é comestível, mas não muito saboroso.
Dica: para não atrapalhar o preparo da massa com frequência, faça bolinhos, que guarda no freezer. Para fazer isso, coloque os bolinhos em um prato polvilhado com farinha e congele e, em seguida, coloque-os em um saco. Os bolinhos congelados são cozinhados da mesma forma que os recém-cozinhados, sem descongelamento prévio. Bastará retirá-los do congelador e colocá-los imediatamente em água fervente com sal. Bem, agora, seja paciente, arregace as mangas ainda mais - e mãos à obra!
- Conteúdo calórico por 100 g - 250 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage gordo caseiro - 500 g
- Ovo - 1 pç.
- Farinha de trigo - 50 g
- Chocolate amargo - 50 g
- Sal - uma pitada na massa e 0,5 colher de chá. em uma panela para ferver bolinhos
- Açúcar - 1 colher de sopa ou para provar
Cozinhar bolinhos preguiçosos com chocolate
1. Passe a coalhada por uma peneira ou bata no liquidificador. Se o tempo for limitado, pelo menos lembre-se disso com um garfo. Adicione a farinha, o sal, o açúcar e bata um ovo.
2. Pique o chocolate com uma faca e coloque no recipiente com todos os produtos. Aconselho não usar ralador para sentir os grãos de chocolate nos bolinhos. Opcionalmente, você pode usar leite ou chocolate branco.
3. Sove bem a massa.
4. Polvilhe a superfície da mesa ou tábua com farinha. Disponha a massa da coalhada e estenda com uma linguiça.
5. Em seguida, use uma faca afiada para cortar a linguiça de requeijão em pedaços de cerca de 3 cm.
6. Despeje a água potável em uma panela, acrescente sal e leve ao fogo. Quando a água ferver, baixe os bolinhos preguiçosos com chocolate para ferver e mexa imediatamente para que não grudem no fundo da panela. Assim que os bolinhos flutuarem, o que acontecerá literalmente em 1 minuto, retire-os imediatamente da frigideira com uma escumadeira. Coloque os bolinhos em um prato e sirva imediatamente.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar bolinhos preguiçosos com queijo cottage:
