É difícil pensar em um prato mais leve e simples do que abobrinha frita com alho. Basta cortá-los em rodelas, fritar na frigideira e temperar com alho espremido.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Abobrinha vai bem com sabor e aroma de alho. E se tal bouquet for complementado com maionese, o aperitivo torna-se a iguaria favorita de toda a família. A abobrinha com alho é preparada de várias maneiras. Por exemplo, na forma de prato principal, sopa, sanduíches, caçarolas ou aperitivos. Em qualquer caso, eles vão adornar qualquer mesa, vão agradar a muitos gourmets e se tornar o orgulho de uma anfitriã habilidosa. Das tantas opções, hoje contarei a vocês como fritar deliciosamente a abobrinha com alho. Este é o lanche mais popular no verão e no outono. E outra vantagem dessa receita é que as abobrinhas são preparadas com bastante rapidez.
Se for usar abobrinha jovem, basta lavá-la e cortá-la. E sob a condição de legume "envelhecido", então deve ser descascado e se livrar das sementes. Portanto, para cozinhar abobrinhas, é aconselhável dar preferência aos frutos novos, que saem de um prato particularmente tenro, suculento e saboroso. Você pode adicionar uma nota adicional brilhante e saborosa ao prato com a ajuda de ervas (endro, salsa, coentro). Além disso, para reduzir o teor calórico do prato, as abobrinhas podem ser assadas no forno sem o uso de óleo vegetal.
- Conteúdo calórico por 100 g - 109 kcal.
- Porções - 2 abobrinhas
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Alho - 3-5 dentes ou a gosto
- Sal - 2/3 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - aperte ou a gosto
- Maionese - 20-30 g ou a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
- Quaisquer verdes - um monte
Cozinhando abobrinha com alho
1. Compre primeiro a abobrinha. A casca deve ser lisa e sem arranhões, a fruta deve ser elástica e sem amassados, a cor deve ser verde claro. Lave a abobrinha e seque com uma toalha para que não respingue durante a fritura. eles são formados precisamente quando as gotas de gordura e água se combinam. Em seguida, corte as pontas e corte o vegetal em fatias com cerca de 5-6 mm de espessura.
Se a abobrinha for cortada em rodelas mais grossas, a polpa pode não ter tempo para fritar por dentro, enquanto a parte externa já estará dourada. Se você cortar a fruta muito fina, terá chips, que em princípio também são deliciosos.
2. Coloque a frigideira no fogão, acrescente óleo vegetal e aqueça. Arrume bem os anéis de abobrinha, leve ao fogo médio-alto e grelhe a abobrinha por cerca de 7-8 minutos até dourar.
3. Em seguida, vire para o verso, tempere com sal e pimenta e frite aproximadamente ao mesmo tempo.
4. Abobrinhas fritas prontas, logo na frigideira, arrume-se lindamente nos pratos de servir, nos quais você os servirá à mesa.
5. Descasque o alho e esprema com uma prensa em cada círculo de abobrinha.
6. Coloque um pouco de maionese em cada anel de abobrinha.
7. Polvilhe o aperitivo com algumas ervas picadas e sirva à mesa. Sirva deliciosamente abobrinhas fritas com batatas jovens.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar abobrinha frita com alho e maionese.
