Todo mundo que adora comida deliciosa deve saber preparar panquecas. Oferecemos passo a passo a receita de panquecas de amido, que sempre são obtidas.
Panquecas coradas e de dar água na boca são adequadas em qualquer mesa. Café da manhã ou jantar de gala no domingo. As panquecas podem ser doces ou salgadas, com vários aditivos - ervas, queijo, etc. De qualquer forma, eles serão procurados não só entre as crianças, mas também entre os adultos. Hoje vamos falar sobre como fazer panquecas com amido no leite. O amido é introduzido na massa para que as panquecas fiquem finas e macias. É introduzido apenas em líquido frio, por isso é melhor tirar leite (água) da geladeira.
- Conteúdo calórico por 100 g - 158 kcal.
- Porções - 6 panquecas
- Tempo de cozimento - 35 minutos
Ingredientes:
- Leite - 400 ml (2 copos)
- Ovo - 2 unid.
- Açúcar - 2-3 colheres de sopa. eu.
- Amido - 5 colheres de sopa. eu.
- Farinha - 4 colheres de sopa. eu.
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
Receita passo a passo para fazer panquecas com amido no leite
1. Como em qualquer cozimento com ovos, comece combinando o açúcar e os ovos em uma tigela grande. Bata um pouco com um garfo. Se quiser fazer panquecas com tolos, bata os ovos com o açúcar até ficar cremosa.
2. Adicione toda a farinha e todo o amido aos ovos. Não adicione líquido ainda.
3. Mexa a mistura até formar um grande caroço. Por que precisamos fazer isso? Para que não haja grumos na massa acabada.
4. Gradualmente, começamos a adicionar leite, mexendo o nosso "caroço". Ele se dispersará facilmente. Você terá a massa de panqueca perfeita em alguns minutos.
5. Veja que tipo de base de panqueca líquida. Para evitar que as panquecas rasguem durante o cozimento, deixe a massa por 15 minutos para liberar o glúten. Agora você pode assar.
6. Despeje um pouco de massa em uma frigideira bem aquecida e distribua em movimentos circulares sobre toda a superfície. Frite cada panqueca por 1-2 minutos de cada lado. Aqui você precisa se acostumar. Será mais rápido fritar panquecas em duas frigideiras.
7. As panquecas prontas são empilhadas. Cubra-os com uma tampa enquanto cozinha para mantê-los macios. Além disso, eles serão cozidos no vapor. Estas panquecas são ideais para embalar todos os tipos de recheios.
8. Se não houver recheio, experimente polvilhar as panquecas com açúcar misturado com canela. Ficará extraordinariamente saboroso. Essas panquecas na América são preparadas em uma quinta-feira chuvosa. Mas podemos nos mimar com eles a qualquer dia.
Veja também receitas de vídeo:
1. Como cozinhar panquecas finas com amido
2. Panquecas com leite sem farinha
