O que poderia ser mais saboroso do que pastéis aromáticos e tenros para o café da manhã? Uma receita clássica com uma foto de cheesecakes. Quais produtos são necessários?
Conteúdo da receita com foto:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de cheesecakes clássicos
- Receitas de vídeo
Os cheesecakes são bolos tenros de queijo cottage, fritos em uma panela ou assados no forno. Delicioso e doce café da manhã, chá da tarde ou apenas uma guloseima para o chá. Geralmente são servidos com creme de leite, mel ou sua geléia favorita. Preparado à base de queijo cottage com adição de ovos, farinha branca premium e, claro, açúcar. Como no preparo de qualquer prato, cada hospedeira tem seus segredos e características.
É melhor usar queijo cottage caseiro para o syrniki clássico, já que definitivamente não contém amido ou conservantes. E a quantidade de cálcio, vitaminas e minerais ficará fora de escala. E quando seus filhos comerem deliciosos bolinhos de queijo, você terá a certeza da boa qualidade do produto.
Claro, se você seguir sua figura e queijo cottage gordo caseiro não combina com você, você pode usar comprado na loja - porcentagem de gordura baixa ou média. Mas compre apenas um produto de qualidade de um fabricante confiável.
Outro ponto importante: o requeijão deve ser fresco e não muito úmido, caso contrário, um leve ranço ou acidez afetará o sabor do prato acabado, e o excesso de líquido terá que ser compensado com a adição de farinha.
Portanto, para preparar bolos de coalhada de acordo com a receita clássica, é preciso combinar o queijo cottage com os ovos, o açúcar e a baunilha. Você também pode adicionar uma pitada de sal para um sabor rico. Despeje a farinha, sove a massa, enrole os bolos redondos e achatados espremidos dos dois lados. Frite dos dois lados até dourar. E sirva à mesa. Como resultado, no mínimo tempo gasto na cozinha, você obterá a sobremesa ideal saborosa e saudável.
- Conteúdo calórico por 100 g - 273 kcal.
- Porções - 15 cheesecakes de tamanho médio
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage gordo (de preferência caseiro) - 500 g
- Ovo - 1 pç.
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Açúcar (areia) - 90 g
- Farinha branca, premium - 2/3 xícara
- Manteiga para fritar - 30 g
- Óleo vegetal para fritar - 2 colheres de sopa
Preparação passo a passo de cheesecakes clássicos
1. Coloque a coalhada em uma tigela grande e funda. Amasse levemente com um garfo para se livrar de todos os caroços, tanto quanto possível. Uma varinha mágica pode ser um excelente assistente nessa questão. Mas, para ser honesto, esse procedimento não é particularmente importante para o syrniki. Mas se você esfregar na peneira, ficará enriquecido com ar e os cheesecakes acabados ficarão macios e arejados.
2. Adicione um ovo, açúcar, uma pitada de sal e baunilha. Mexa bem até ficar homogêneo. Você pode adicionar mais ovos, mas o syrniki ficará muito mais denso.
3. Em seguida, adicione a farinha em partes, mexendo sempre. Deve primeiro ser peneirado. Sove a massa. Deve ser muito macio e macio. Adicione mais farinha se necessário, mas a massa ainda vai grudar um pouco em suas mãos. Enrole-o até formar uma massa e coloque-o em uma travessa.
4. Antes de preparar cheesecakes clássicos, umedeça as mãos com água. Retire um pequeno pedaço da massa principal e enrole-o em uma bola entre as duas palmas, depois passe a farinha e pressione levemente em ambos os lados. Faça isso até que toda a massa esteja pronta.
5. Coloque uma frigideira no fogão e derreta a manteiga sobre ela. Adicione um pouco de óleo vegetal para evitar que queime. Espalhe os bolinhos de queijo em toda a superfície da frigideira e frite dos dois lados até ficarem macios.
6. Em geral, pratos como cheesecakes clássicos podem ser facilmente queimados ou cozidos por cima, mas crus por dentro, porque o queijo cottage queima muito rapidamente. Aconselho que frite em fogo baixo e cubra com a tampa. Assim, eles vão dourar na parte inferior e cozinhar no interior ao mesmo tempo. O resultado deve ser um bolo de queijo perfumado, macio e muito tenro com uma crosta dourada. Sirva à mesa. Bom apetite, pessoal!
Não importa quantos métodos de cozimento existam, a receita clássica para panquecas de queijo cottage está sempre em demanda máxima. Se você precisa servir uma guloseima deliciosa no chá ou alimentar o café da manhã em família, prepare cheesecakes tenros e você não se arrependerá.
Receitas de vídeo para cheesecakes clássicos
1. Receita passo a passo clássica para bolos de queijo:
2. Receita para bolos de queijo clássicos passo a passo:
