Receita de Sopa de Bolinhos e Batata - Uma sopa simples e farta da categoria de sopas de machado. Ótima opção para uma refeição rápida com pouca comida.
Poucos se atrevem a fazer sopa com bolinhos, mas em vão. Esta sopa é muito saborosa. Não vamos falar nada sobre a utilidade, mas fazer sopa é tão fácil quanto descascar peras. Mesmo um aluno simples irá cozinhá-lo e permanecer cheio. O que fazer quando há muitas pessoas, mas poucos bolinhos? Isso mesmo, cozinhe a sopa.
É melhor levar bolinhos caseiros para este prato, que ficam escondidos no canto do freezer. Mas os bolinhos comprados também servem.
- Conteúdo calórico por 100 g - 24 kcal.
- Porções - 6 Pratos
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Água - 2 litros
- Bolinhos - 300 gramas
- Batatas - 250-300 gramas (2 batatas médias)
- Cenouras - 150 gramas (1 peça)
- Cebolas - 150 gramas (1 peça)
- Óleo vegetal - 20 ml
- Sal e pimenta a gosto
- Opcionalmente - verdes, folhas de louro, preto e pimenta da Jamaica em uma panela
Cozinhar sopa com bolinhos e batatas: uma receita com uma foto
1. O primeiro passo é lidar com batatas. Não deve haver muito na sopa, é melhor levar mais bolinhos (se tiver, claro). Limpamos o vegetal e cortamos em cubos ou tiras. Encha com água fria e leve ao fogo alto.
2. Enquanto as batatas cozinham, prepare a fritura. Sem ela, a sopa não será tão saborosa e a cor ficará completamente opaca. Mas cenouras fritas darão à sopa uma cor brilhante. Descasque e corte as cenouras e cebolas em tiras ou cubos. As cenouras podem ser raladas.
3. Refogue a cebola e a cenoura em óleo vegetal por 5 minutos (ou até a batata ferver). O fogo é moderado ao assar e lembre-se de mexer os vegetais para evitar que queimem.
4. Quando as batatas ferverem, retire a espuma.
5. Adicione a fritura. Sal e pimenta a gosto. Cozinhe por 5 minutos sem tampa.
6. Adicione bolinhos.
7. Faça o fogo mais forte e espere os bolinhos flutuarem. Quando isso acontecer, reduza um pouco o fogo e cozinhe os bolinhos até ficarem macios (cerca de 8 a 10 minutos). Em seguida, trazemos a sopa com o sabor desejado (sal, pimenta).
8. A sopa quente pode ser servida com ervas frescas e creme de leite.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar sopa de bolinhos de forma rápida e saborosa:
