Se você tem purê de batata que não foi comido, pode descartá-lo preparando novos pratos fofos como torta, croquetes, tortas … Mas, nesta revisão, descreverei em detalhes como fazer deliciosas bolinhas de batata com isso.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Delicado, apetitoso e crocante no exterior, as bolas de puré de batata parecem muito apetitosas e invulgares, e os produtos utilizados são muito simples e acessíveis. Eles são produzidos facilmente por fritura. Para criá-los, você só precisa ter um tempinho livre em estoque. Normalmente são servidos como um prato independente ou como acompanhamento. Além disso, combinam perfeitamente com vegetais, combinam com quaisquer molhos, e também combinam com peixe frito ou bife de carne. Um prato tão original é adequado não só para um jantar em família, mas também como um lanche leve para um feriado ou uma mesa de bufê.
Você também pode experimentar este lanche. Por exemplo, coloque um pedaço de queijo dentro, que irá derreter durante a fritura. Todos, sem exceção, certamente irão gostar dessa iguaria. Para deixar as bolas mais gratificantes, elas são recheadas com recheio de carne ou colocam-se um pedaço de ameixa. Além disso, vários vegetais picados finamente, nozes trituradas, gergelim e outros produtos são adicionados ao purê de batata. Portanto, esta receita é básica, que, se desejar, pode atualizar e sempre cozinhar de uma maneira nova.
- Conteúdo calórico por 100 g - 307 kcal.
- Porções - cerca de 15
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Batatas - 5 unid.
- Ovos - 5 unid.
- Crackers moídos - 100 g
- Óleo vegetal - para gordura profunda
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Folha de louro - 2 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
Como fazer bolinhos de batata
1. Descasque as batatas e corte os olhos pretos. Lave em água corrente. Se deixar por um tempo, mergulhe-o em água fria para que os tubérculos não fiquem pretos.
2. Corte as batatas em cubos e coloque-as na panela. Adicione sal, folhas de louro, pimenta em grão. Encha com água potável e ferva. Em seguida, reduza a temperatura ao tamanho mínimo, feche a tampa e cozinhe os tubérculos até ficarem macios. Verifique a prontidão perfurando um garfo ou faca. Ao mesmo tempo, lembre-se de que quanto menores forem as batatas cortadas, mais rápido elas cozinharão.
Quando as batatas estiverem prontas, escorra a água, amasse bem e resfrie completamente. Em seguida, acrescente os ovos. Seu número deve ser igual ao número de batatas. É necessário que o purê segure bem durante a fritura e que os bolinhos não se partam.
3. Transforme o purê de batatas em bolas do tamanho de nozes.
4. Empane cada bola com pão ralado. Para fazer isso, despeje os biscoitos em um prato raso, em que você os coloca e rola.
5. Despeje o óleo vegetal em uma panela e ferva. Mergulhe algumas bolas de cada vez e frite em fogo médio por cerca de 5 minutos até dourar.
6. Retire as bolas prontas com uma escumadeira e coloque primeiro uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura. Então você pode servi-los quentes. Caso não desapareçam, aqueça-os novamente no micro-ondas.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar bolinhas de batata.
