Uma combinação de produtos muito simples e deliciosa numa salada de azeda com couve chinesa, pepino, rabanete e ovo escalfado. Linda, brilhante, nutritiva … perfeita para um jantar em família. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
As vitaminas são a chave para a saúde! E acima de tudo, eles são encontrados em vegetais! Portanto, qualquer salada de legumes com frutas frescas, crocantes e aromáticas irá iluminar você de bom humor, dar-lhe frescura e reabastecer o corpo com substâncias curativas. Hoje preparamos uma salada de azeda com couve chinesa, pepino, rabanete e ovo escalfado. A suculência da azeda e a maciez do repolho de Pequim são incrivelmente combinadas com outros ingredientes e fazem da salada uma verdadeira obra-prima da culinária. Não é apenas vitamina, mas graças aos ovos, distingue-se pelo aumento da saciedade, valor energético e valor nutricional. Afinal, um ovo de galinha é uma fonte de proteína e cálcio, necessários ao corpo humano.
Além de saborosa, saudável e satisfatória, a salada em oferta também tem uma apresentação belíssima graças aos ovos pochê. Confere maciez e maciez ao prato, e a gema semilíquida se espalha e desempenha o papel de tempero picante. Observo que um ovo pochê é feito para um comedor, e a salada é servida em porções, para cada membro da família em um prato separado. O óleo vegetal é usado para temperar, mas você pode levar creme de leite ou iogurte natural.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 105 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Sorrel - 10 folhas
- Rabanete - 6 unid.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Folhas de alface - 4 unid.
- Ovos - 2 unid. (para 1 porção 1 ovo)
- Óleo vegetal - para temperar
- Pepinos - 1 peça.
Preparação passo a passo de salada de azeda com couve chinesa, pepino, rabanete e ovo escalfado, receita com foto:
1. Lave as folhas de alface em água corrente, seque com papel toalha e corte em tiras finas ou rasgue à mão.
As folhas de alface perdem umidade com rapidez suficiente em temperatura ambiente, murcham e adquirem uma aparência pouco apetitosa. Por esse motivo, guarde-os na geladeira em um recipiente plástico lacrado ou saco plástico. Se as folhas murcharem, coloque-as em uma tigela com água por 1 hora. Eles rapidamente "reanimam", enchem-se de umidade, tornam-se frescos e suculentos.
2. Lave a azeda em água fria, corte as caudas longas e corte as folhas em tiras finas.
3. Lave os pepinos, seque, corte as pontas e corte em rodelas finas.
4. Com rabanetes, faça o mesmo: lave, seque, corte o caule e corte em rodelas finas.
Combine todos os vegetais em uma tigela funda, tempere com sal, óleo e mexa.
5. Para ovos escalfados, pegue dois copos e encha-os até a metade com água potável.
6. Coloque os ovos em cada copo de água e adicione uma pequena pitada de sal. Envie um copo de ovos ao microondas por 1 minuto a 850 kW. Se a potência for diferente, ajuste o tempo de cozimento. É necessário que a proteína coagule e a gema fique macia.
7. Coloque uma porção de salada de legumes em um prato de servir.
8. Espalhe o ovo cozido sobre os legumes. Sirva a salada de azeda com repolho chinês, pepino, rabanete e ovo escalfado imediatamente após o cozimento, enquanto o escalfado está quente e macio.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada com couve chinesa e ovo.
