Quer agradar e surpreender seus convidados com uma salada linda, saborosa e barata? Ofereço uma receita passo a passo com uma foto de uma salada de fígado, ovos e sementes de romã. Tem um aspecto harmonioso, tem um gosto bom, satisfaz e é fácil de preparar. Receita de vídeo.
Para quem adora pratos de fígado e adora grãos de romã, sugiro preparar uma ótima salada festiva - uma salada de fígado, ovos e romã. O ingrediente principal aqui é o fígado, por isso o sabor do prato acabado depende da sua escolha. Miudezas de vitela são usadas hoje. Mas uma salada com fígado de frango ou peru ficará especialmente macia. O fígado de porco pode adicionar um pouco de amargura a um prato. Mas se for um apimentado para você, então esta variedade também é adequada para o prato. É igualmente importante escolher uma romã madura, suculenta e doce para a salada. A sua presença na salada é obrigatória. As sementes de romã desempenham o papel não só de decoração, mas também de um sabor único e fresco interessante. Os ovos podem ser qualquer um, comprados em lojas, mas ovos caseiros ou de codorna são melhores.
Tendo escolhido produtos de qualidade, a salada resultará ser bela, dar água na boca e saborosa, ao mesmo tempo orçamentária. O princípio de cozimento é clássico e simples. Fígado pré-fervido simplificará o trabalho. Então, muito pouco tempo será gasto na criação do prato. Como a salada não é muito cara, ela pode ser preparada em um dia de semana para agradar a família e amigos, também ficará muito bem em uma festa festiva. Ressalta-se a utilidade da salada, pois contém muitas vitaminas e minerais, principalmente muito ferro, que está presente no fígado e nos grãos de romã.
Veja também como fazer uma salada quente de fígado e pêra.
- Conteúdo calórico por 100 g - 285 kcal.
- Porções - 2-3
- Tempo de cozimento - 20 minutos para fatiar e montar a salada, mais tempo para ferver e resfriar ovos e fígado
Ingredientes:
- Fígado de vitela - 300 g
- Romã - 1 un.
- Ovos - 2 unid.
- Maionese - para temperar
Preparação passo a passo de salada de fígado, ovos e sementes de romã, receita com foto:
1. Lave o fígado, retire o filme e lave. Se desejar, coloque-o de molho em leite para remover o amargor, principalmente se estiver usando miudezas de porco. Em seguida, encha o fígado com água potável, ferva e cozinhe, coberto, até ficar macio, cerca de 15-20 minutos. Esfrie as miudezas completamente e corte em tiras ou cubos.
2. Coloque os ovos em água fria e ferva até uma consistência fria por cerca de 7 minutos. Em seguida, resfrie em água gelada, descasque e corte em tiras ou cubos.
3. Lave a romã e retire com cuidado os grãos para que não rebentem.
Como cozinhar corretamente fígado para salada e ovos cozidos, além de descascar corretamente romãs, você encontrará no passo a passo receitas com fotos nas páginas do site. Para fazer isso, digite a palavra desejada na barra de pesquisa e o site selecionará os artigos adequados.
4. Combine todos os produtos em um recipiente.
5. Tempere o prato com maionese.
6. Junte o fígado, o ovo e a salada de romã. Leve à geladeira por meia hora e sirva.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer a salada de fígado Grafsky.
