Rápido e fácil! Delicioso e aromático! Farto e nutritivo! Acessível e orçamentário! Cavala frita em papel alumínio em uma frigideira. Como cozinhar, leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
A cavala é um peixe bastante gordo, mas muito saudável. Ela tem uma rica composição química medicinal que fortalece o sistema nervoso, tem efeito benéfico na condição de cabelos, ossos e articulações. É especialmente útil para mulheres grávidas, lactantes, adolescentes e idosos. É a primeira fonte de ácidos graxos ômega-3 saudáveis, enquanto o óleo de peixe não forma o colesterol ruim. A cavala é deliciosa, principalmente quando bem cozinhada. Como fritar deliciosamente a cavala em papel alumínio em uma panela - leia nesta receita. Você pode servir peixe cozido de forma semelhante com macarrão, cevada, arroz ou batata.
Uma carcaça assim cozida pode tornar-se um dos pratos preferidos de todos os membros da família. Além disso, o valor energético da cavala fresca é muito pequeno, apenas 150-200 kcal por 100 G. Ao mesmo tempo, é igualmente importante ter em conta a sua escolha correta. Você pode comprar esse tipo de peixe em qualquer supermercado. Os olhos da cavala devem ser límpidos, o cheiro - agradável, a cor - fresco, as guelras - rosa. Ferrugem indica envelhecimento, tanto em carcaças congeladas quanto resfriadas. Escolher uma cavala de boa qualidade certamente ficará suculenta e saborosa. E para que você possa cozinhar cavala frita a qualquer momento, compre imediatamente várias carcaças congeladas e guarde-as no freezer.
Veja também como assar cavala no forno para mantê-la suculenta.
- Conteúdo calórico por 100 g - 200 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 carcaça
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Cavala - 1 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Tempero para peixe - 1 colher de chá sem slide
- Limão - 0,25
- Sal - 0,25 colher de chá ou para provar
- Papel alumínio
Passo a passo cozinhando cavala frita em papel alumínio em uma panela, receita com foto:
1. Se a cavala estiver congelada, descongele-a de forma natural, sem usar forno de micro-ondas e água quente. Em seguida, corte a cabeça, cauda e barbatanas. Abra a barriga e remova as entranhas. Remova a película preta de dentro do abdômen. Lave o peixe em água corrente e seque com papel toalha.
2. Corte o pedaço desejado do rolo de alumínio, cerca de 2 vezes mais do que a cavala, sobre a qual coloque o peixe preparado.
3. Lave o limão e corte em meias argolas finas, que são colocadas dentro da barriga, por baixo do peixe e por cima. Tempere a cavala com sal, pimenta-do-reino e tempero de peixe.
4. Embrulhe bem a carcaça com papel alumínio para que não haja manchas vazias e coloque-a em uma frigideira pré-aquecida sem usar óleo vegetal.
5. Tampe a frigideira, aqueça moderadamente e cozinhe o peixe por 15-20 minutos. Sirva a cavala cozida em papel alumínio, frita em uma panela quente e fria. É delicioso em qualquer formato.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar cavala frita em uma panela!
