Você comprou uma carpa crucian? Não se apresse apenas para fritar. Cozinhe deliciosas carpas crucian fritas em uma frigideira. Uma receita de fotos passo a passo para uma deliciosa refeição dietética e de baixa caloria. Receita de vídeo.
A carpa Crucian tem duas vantagens inegáveis: excelente sabor e baixo custo. São preparados muitos pratos diferentes, mas, claro, ao contrário do lúcio ou da perca, não são festivos, pois o peixe é bastante ossudo. Mas a carpa cruciana revela-se sempre saborosa, tenra e macia, da qual tem muitos admiradores. Entre as donas de casa, as receitas de carpa cruciana assada em papel alumínio são populares, há muitas opções de cozimento. Normalmente as carcaças são cozidas no forno, mas hoje proponho fazê-las numa frigideira. A carpa crucian frita em papel alumínio em uma frigideira não tem uma crosta crocante dourada. Ao mesmo tempo, o peixe acaba sendo saboroso e dietético, pois cozido sem óleo. Karasiki, embrulhado em papel alumínio e cozido em uma frigideira, leve ao forno bem e fique macio.
Para tornar a carpa mais saborosa, ela é cozida em papel alumínio marinado com limão, alho, molho de soja, especiarias, azeite, maionese, creme de leite e especiarias. Então o peixe adquire riqueza e sabor picante. Hoje vamos cozinhar carpa cruciana em papel alumínio marinado em suco de limão com mostarda e ervas de peixe. De acordo com esta receita, você pode cozinhar não só a carpa cruciana, mas também qualquer outro tipo de peixe. Os ingredientes da marinada podem ser ingeridos à vista, dependendo do estado de espírito e da quantidade de peixe.
- Conteúdo calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos para cozinhar, mais tempo para limpar o peixe
Ingredientes:
- Carpa Crucian - 1 un.
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Tempero para peixe - 0,5 colher de chá
- Mostarda - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - 1/3 colher de chá
- Suco de limão - 2 colheres de sopa
Cozimento passo a passo de carpa cruciana frita em papel alumínio em uma panela, receita com foto:
1. Em uma tigela pequena e funda, esprema o suco do limão, acrescente a mostarda e o tempero para o peixe.
2. Despeje o molho de soja, adicione sal e pimenta-do-reino. Mexa bem o molho.
3. Descasque a carpa com um raspador e remova as guelras.
4. Abra a barriga, remova as entranhas e lave a película preta na barriga. Lave a carcaça preparada em água corrente e seque com papel toalha.
5. Corte o corte desejado do papel alumínio e coloque a carpa cruciana sobre ele. Espalhe a marinada preparada por dentro e por todos os lados do peixe.
6. Embrulhe a carpa cruciana em papel alumínio e coloque na frigideira.
7. Tampe a frigideira e leve ao fogo médio por 15 minutos após reaquecer. Sirva a carpa cruciana acabada frita em papel alumínio em uma panela à mesa no papel alumínio em que foi cozida, porque a marinada e o delicioso suco do peixe permanecerão nele.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar carpa crucian frita no forno com creme de leite.
