A receita clássica de carne francesa pode ser complementada com todos os tipos de ingredientes favoritos e obter um novo prato. Uma dessas modificações é um prato leve e simples feito de abobrinha e carne picada sob uma crosta de queijo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Comer uma verdura muito barata, como a abobrinha, pode enriquecer seu corpo com minerais, vitaminas e outras substâncias úteis. Bem, carne, de qualquer tipo, vai bem com eles. Além disso, a proteína, um componente muito importante da carne, potencializa os efeitos benéficos do vegetal. E a abobrinha, por sua vez, melhora sua digestão e ajuda a normalizar a acidez do estômago. E em termos de sabor, os produtos são ideais.
A combinação desses dois produtos traz uma infinidade de opções de cozimento. Por exemplo, você pode fazer caçarolas ou costeletas, rechear as abobrinhas ou refogar os ingredientes. Mas aqui deve-se ter em mente que a abobrinha é cozida muito rapidamente, por isso a carne muitas vezes é incluída na receita na forma de carne picada, porque leva menos tempo para cozinhar do que pedaços inteiros. O segundo ingrediente mais popular em um prato é o queijo. Melhora o sabor e as qualidades estéticas dos alimentos, porque A crosta de queijo vermelho cozido parece muito apetitosa e dá apetite.
- Conteúdo calórico por 100 g - 128 kcal.
- Porções - 30
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Carne picada - 300 g
- Tomate - 2 unid.
- Alho - 2-3 dentes
- Queijo - 200 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal refinado - para untar a assadeira
Como cozinhar abobrinha francesa com carne
1. Você pode comprar carne picada já pronta no armazém, mas é melhor cozinhá-la você mesmo. Portanto, será de melhor qualidade, mais saboroso e mais fresco. Para fazer isso, lave a carne com água e corte em pedaços para que caibam no pescoço do moedor de carne. Coloque o bico médio no aparelho e passe a carne pela prateleira de arame. Tempere a carne picada com sal e pimenta e misture bem. Você também pode moer a carne em um processador de alimentos ou liquidificador. Bem, sua variedade pode ser qualquer coisa, desde frango na dieta até carne de porco gordurosa.
2. Lave as abobrinhas, seque e corte em rodelas de 5 a 7 mm. Unte uma assadeira com uma fina camada de óleo vegetal e coloque bem os anéis de abobrinha. Tempere com sal e pimenta.
Aconselho você a usar abobrinha jovem, porque têm poucas sementes e uma pele delicada que não pode ser cortada.
3. Coloque a carne picada em cada anel de abobrinha. Pegue uma porção dela, perto de uma colher de sobremesa, role uma bola para fora dela, que você pressiona. Coloque o bolo resultante sobre um vegetal.
4. Lave os tomates, corte em rodelas com espessura não superior a 5 mm e coloque sobre a carne. Salgue-os levemente.
5. Rale o queijo e polvilhe os tomates.
6. Aqueça o forno a 180 ° C e envie o lanche para assar por meia hora. Se você quiser que o queijo fique elástico, coloque-o em uma assadeira 10 minutos antes de o prato estar pronto. De acordo com minha receita, ele é assado com uma crosta marrom crocante.
7. Sirva o prato acabado quente. Você pode decorar com ervas frescas antes de servir.
Como você pode ver, preparar o prato é bastante simples. Decorados com uma crosta de queijo, os anéis abrem o apetite e ficam muito elegantes. Além disso, a comida é muito saborosa e satisfatória. Bem, para diversificar o sabor do aperitivo, você pode usar vários temperos e ervas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar abobrinha com vegetais e carne.
