Aprenda a perder peso com ervilhas. No artigo vamos falar sobre as propriedades benéficas, composição e contra-indicações desta cultura, vamos familiarizá-lo com as receitas. As ervilhas são uma erva anual que pertence à família das leguminosas. Acredita-se que essa cultura já era conhecida da humanidade há muitos anos. Prova disso foram os restos de pratos de ervilha que os arqueólogos descobriram durante escavações no Oriente Médio. Estes vestígios têm mais de 10 mil anos, o que por sua vez prova o enorme valor e benefícios desta cultura para os nossos antepassados. É graças a eles que conhecemos este produto, que hoje é muito popular. Lugar de origem da cultura Ásia e Norte da África. Foi de lá que vieram as ervilhas, que acabaram se tornando um ingrediente indispensável em muitos pratos em nosso país.
Composição de ervilhas verdes
Na verdade, existem várias variedades de ervilhas, entre as quais as ervilhas para descascamento, ervilhas para açúcar, ervilhas para campo, etc. Por sua vez, também se dividem em diferentes tipos. Mas as ervilhas verdes jovens são consideradas as mais valiosas e úteis. Ele contém um grande número de componentes úteis que têm um efeito positivo no corpo. O principal componente é a proteína, que em 100 g de ervilha contém cerca de 5 G. A proteína na ervilha é muito mais do que na carne bovina, além disso, é mais fácil de ser absorvida pelo corpo, por ser de origem vegetal. A fibra também ocupa um lugar importante, onde por 100 g do produto contém 5,4 g. É a fibra que tem parte ativa na perda de quilos extras, pois tem efeito positivo na digestão. Além disso, as ervilhas contêm muitas vitaminas e minerais. Em primeiro lugar, são todas as vitaminas do grupo B, assim como as vitaminas A, E, C, K, H, etc. Entre os minerais estão: cálcio, potássio, fósforo, ferro, magnésio e manganês.
É importante notar também que a ervilha é um produto de baixa caloria, pois não ultrapassa 50 kcal por 100 g de cultura. Além disso, possui baixíssimo percentual de gordura (0,2 g), o que o torna indispensável na alimentação dietética. Portanto, se você decidir fazer uma dieta restrita para perder peso, as ervilhas verdes devem estar presentes em sua dieta. Depois de usá-lo, seu corpo receberá todos os componentes úteis necessários, enquanto a figura não sofrerá.
Os benefícios das ervilhas verdes para o corpo
Apesar de as ervilhas serem muito úteis para perder peso, também são utilizadas para prevenir várias doenças:
- Previne o desenvolvimento de diabetes mellitus, pois auxilia na redução dos níveis de colesterol no sangue.
- Um alto teor de vitaminas e minerais que fortalece o sistema imunológico.
- Protege o corpo de tumores malignos.
- A fibra alimentar contida na ervilha previne a constipação, pois seu uso frequente normaliza a digestão.
- Tem um bom efeito diurético, razão pela qual é usado para remover pedras nos rins.
- O uso regular desta cultura normaliza o funcionamento do sistema cardiovascular.
- Devido ao seu alto teor de fósforo, comer ervilhas ajuda a fortalecer todo o sistema esquelético.
- Essa cultura melhora a acuidade visual e previne o desenvolvimento de cataratas.
- Tem efeito sedativo e previne o aparecimento de distúrbios nervosos.
- A cultura é eficaz no tratamento de cáries e doenças periodontais, elimina sangramento gengival. É interessante que, para esse propósito, eles usem as próprias ervilhas e suas "omoplatas" como decocções para enxaguar.
Emagrecimento de ervilhas
As ervilhas, devido à sua composição única, são utilizadas para emagrecer. O fato é que esse alimento é perfeitamente absorvido pelo organismo e contém um mínimo de calorias. Além disso, o uso da cultura participa ativamente dos seguintes processos:
- Em primeiro lugar, com o uso regular de ervilhas para perda de peso, todo o corpo é limpo. Todas as toxinas e toxinas são removidas do trato gastrointestinal, o que por sua vez é muito importante para normalizar o peso. Se o corpo estiver "limpo" por dentro, o excesso de gordura não se acumulará nele, e isso não se refletirá na forma de flancos flácidos e barriga feia.
- Por ter efeito sedativo, a planta melhora significativamente a condição de uma pessoa como um todo. Afinal, não é incomum ouvir isso: "Estou tão nervoso, vou comer". Na verdade, existe tal tipo de pessoa que "aproveita" toda a excitação e estresse, o que acaba levando ao excesso de peso. Nesse caso, as ervilhas saturam o corpo com componentes úteis e, ao mesmo tempo, têm um efeito positivo em sua psique. Acontece que ao comê-lo, não só perdemos peso, mas também ficamos calmos e alegres. Não é ótimo?
- Conforme mencionado no artigo, quando a planta é consumida no corpo, o nível de açúcar no sangue é normalizado. Isso, por sua vez, não só previne várias doenças, mas também evita a absorção do colesterol pelo intestino, principal razão para o ganho de peso.
- Melhorar o metabolismo é igualmente importante na perda de peso adequada. As ervilhas fazem um excelente trabalho com isso e, além disso, proporcionam uma sensação de saciedade por muito tempo, como resultado, a pessoa não come demais. Também melhora a digestão, pois contém muita fibra alimentar, o que tem efeito positivo no trato gastrointestinal.
Por ser essa cultura amplamente utilizada na alimentação dietética, são preparados diversos pratos a partir dela, que não só são saudáveis, mas também saborosos. Você pode descobrir mais sobre como aprender a preparar refeições dietéticas de dar água na boca com ervilhas verdes.
Receitas de emagrecimento com ervilhas verdes
- Salada de ervilha verde. Para uma salada saborosa e saudável, precisamos de: 1 colher de sopa. ervilhas verdes, 1 maçã azeda, um pequeno cacho de cebolas verdes, suco de meio limão, 250 g de queijo cottage baixo teor de gordura, sal, pimenta a gosto. Descasque a maçã e corte em pedaços pequenos, acrescente o suco de limão para que não escureçam. Adicione a cebola picada e o queijo cottage, a pimenta e o sal.
- Sopa com ervilhas verdes. Para preparar uma sopa dietética, precisamos dos seguintes ingredientes: 1 litro. caldo magro, 2 colheres de sopa. ervilhas verdes, 1 alho-poró. Prepare também 2-3 colheres de sopa. eu. creme de leite com baixo teor de gordura, endro, sal, especiarias. Corte a parte branca da cebola em rodelas e frite até ficar transparente. Transfira a cebola preparada para uma panela de fundo grosso e despeje sobre o caldo, acrescente as ervilhas e cozinhe até que estejam macias (15-20 min.). Cinco minutos antes de estar pronto, adicione o creme de leite à sopa e, no final - sal, especiarias e endro. A sopa pode ser comida da maneira que você a preparou ou pode moê-la no liquidificador. Então você obtém uma deliciosa sopa de purê. Em ambos os casos, o prato ficará delicioso e, o mais importante, saudável.
- Caçarola de legumes. Prepare os seguintes ingredientes: 3-4 colheres de sopa. eu. ervilhas verdes, cerca de 6 raminhos de brócolis, 1 cenoura grande, um punhado de cebolas verdes e 2 colheres de sopa. leite desnatado, 2 ovos e 2 colheres de sopa. água fervida fria. Divida os brócolis em várias inflorescências pequenas, corte as cenouras em rodelas, sal e envolva os legumes em um prato adoçado com azeite de oliva e acrescente as ervilhas por cima. Polvilhe tudo com cebola. Em seguida, prepare a massa de despejo: misture o leite, os ovos e a água. Despeje a mistura resultante nos vegetais na forma e leve ao forno a uma temperatura de 150 graus até dourar. Você também pode decorar o prato acabado com ervas frescas.
- Omelete com ervilhas. A receita deste prato é muito simples: se for fazer uma omelete para o café da manhã, coloque ervilhas verdes em vez de linguiça ou bacon. Você também pode adicionar outros vegetais a gosto: pimentão, tomate, ervas, brócolis ou couve-flor. Esse prato não só o ajudará a se manter em forma, mas também lhe dará força e energia para o dia todo.
Algumas dessas receitas não são o limite! Você pode experimentar com quaisquer ingredientes e pratos. O principal é que os produtos sejam frescos, saudáveis e é aconselhável combiná-los com ervilhas verdes.
Contra-indicações
Em geral, não há contra-indicações específicas para o consumo de ervilhas. Pode ser consumido por quase todas as pessoas e não teme por sua saúde. Mas existem raras exceções quando a cultura pode afetar negativamente certos processos no corpo. Por exemplo, ervilhas verdes em excesso podem retardar o processo de digestão, o que por sua vez pode levar à prisão de ventre. Deve-se também ter em mente que contém uma grande quantidade de purinas, após o consumo, das quais se forma ácido úrico. Portanto, as pessoas com insuficiência renal precisam comer este produto com cautela.
É normal sentir inchaço após consumir o produto. Mas vai prejudicar as pessoas com doenças do trato gastrointestinal, por isso devem comer ervilhas raramente e em pequenas quantidades.
Como diz o ditado: "Tudo deve ser com moderação!" Assim é em nosso caso. Apesar de as ervilhas verdes serem muito úteis, especialmente para perder peso, devem ser consumidas com moderação. Afinal, se você acha que uma "dose" grande o salvará rapidamente de quilos extras, você está enganado. Às vezes, mesmo as menores ações podem produzir resultados surpreendentes. Portanto, siga nossos conselhos e fique sempre em forma!
A nutricionista conta mais sobre os benefícios da ervilha verde no seguinte vídeo:
