Uma receita passo a passo com uma foto de um bife de bagre cozinhando em papel alumínio em um banho de vapor em casa. Características e sutilezas do prato. Receita de vídeo.
Os bifes de bagre são saborosos e baratos, então esse tipo de peixe está disponível para muitos. No entanto, este tipo de peixe não é absolutamente adequado para fritar na frigideira, porque a carne fica borrada. Mas a carcaça fica ótima quando se cozinha no forno ou no banho de vapor. Portanto, hoje faremos um saboroso e saudável bagre em folha em um banho de vapor. Para este prato, foram comprados bifes de bagre já preparados, pelo que não há necessidade de se preocupar com o talho da carcaça, o que poupa bastante tempo na preparação do jantar.
Durante o tratamento térmico, o peixe torna-se muito tenro e diminui ligeiramente de tamanho, sem perder o sabor. A sua carne destaca-se pela agradável consistência, suculência e sabor maravilhoso. O peixe é preparado no próprio sumo com a adição de uma pequena quantidade de marinada e especiarias a gosto. Portanto, o conjunto de temperos pode ser alterado ao seu gosto. Este é o método de cozimento mais suave e sem óleo. Portanto, a alimentação acaba sendo dietética e adequada para uma alimentação adequada e saudável. Ao mesmo tempo, o bagre é muito saboroso, tenro e saudável! Acompanha bem qualquer acompanhamento de vegetais ou cereais. Esta receita será mais uma opção para uma refeição rápida e farta para toda a família.
Veja também como cozinhar como fritar bagre em uma frigideira.
- Conteúdo calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Bife de bagre - 2 unid.
- Tempero para peixe - 0,5 colher de chá
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Pimenta vermelha moída - uma pitada
- Limão - 2 fatias
Cozimento passo a passo de bife de bagre em papel alumínio em banho de vapor, receita com foto:
1. Se você comprou um filé de peixe congelado, descongele-o de forma natural, sem usar forno de micro-ondas e água. Em seguida, enxágue em água corrente e seque com papel-toalha.
Corte uma folha do tamanho necessário de um rolo de papel alumínio e coloque o peixe sobre ela.
2. Tempere o peixe-gato com tempero de peixe e pimenta vermelha. Use qualquer outro tempero a gosto, se desejar.
3. Lave o limão, esprema um pouco de suco e regue com o peixe.
4. Em seguida, regue com o molho de soja. Como o molho de soja é salgado, nenhum sal é usado na receita. Se gosta de pratos muito salgados, tempere também o peixe-gato com mais sal.
5. Embrulhe o peixe em papel alumínio para que não haja pontos vazios.
6. Envie o bife de bagre embrulhado em papel alumínio ao vapor para cozinhar. Se você tem banho-maria, pode usá-lo. Se não houver tal unidade, então construa um banho de vapor com ferramentas improvisadas. Para fazer isso, coloque água em uma panela e ferva. Coloque uma peneira por cima, na qual coloque o peixe em papel alumínio e feche a tampa. Certifique-se de que a peneira não entre em contato com água fervente. Deve haver vapor quente entre a água e o peixe, graças ao qual o prato vai cozinhar.
Cozinhe o bagre no vapor por 20 minutos. Você também pode assar no forno a 200 graus por 15 minutos. O prato acabará sendo dietético e não menos saboroso.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar bagre assado no forno.
