O peixe no vapor é saudável, saboroso e adequado para qualquer dieta! Especialmente bom para consumir pollock. Como preparar o pollock no vapor em papel alumínio sem um vaporizador, leia a receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Pollock é uma das variedades de peixes mais utilizadas. É apreciado pelo seu sabor, baixo teor de osso e absorção pelo corpo. É claro que peixe frito parece delicioso, mas pollock cozido no vapor em papel alumínio vai contra essa afirmação. O principal é fazer tudo certinho e seguir a receita, então o peixe vai ficar gostoso e saudável. Além disso, o pollock é rico em minerais, oligoelementos e vitaminas necessários a uma pessoa de qualquer idade, que se conservam em maior quantidade durante o tratamento térmico "com vapor" e, na fritura, algumas destas substâncias úteis podem perder-se. Além disso, a vantagem de cozinhar o juliana é a ausência de ossos. Sob a influência do vapor, eles simplesmente amolecem e não são sentidos ao comer. Você pode servir peixes cozidos no vapor quentes e frios. Mas o pollock cozido no vapor é especialmente saboroso logo após o cozimento. Portanto, é melhor cozinhá-lo um pouco antes de servir.
Você pode cozinhar não apenas o pollock, mas também muitos outros peixes deliciosos. Cada prato acabará sendo de baixa caloria, o que é ideal para vigilantes de peso, pessoas obesas, para dieta e comida de bebê. Este método de cozimento confere à carne de peixe uma maciez e um aroma únicos. Você não precisa ficar muito tempo na mesa da cozinha para dar ao peixe um sabor único. Ofereço uma receita para cozinhar o pollock, que o ajudará a cozinhar peixes saborosos, rápidos e saudáveis.
- Conteúdo calórico por 100 g - 125 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Pollock - 1 pc.
- Noz-moscada moída - 0,3 colher de chá (opcional)
- Tempero para peixe - 0,3 colher de chá
- Sal - aperte ou a gosto
- Ervas italianas - 0,3 colher de chá (opcional)
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Mostarda - 0,5 colher de chá
Cozinhar passo a passo o pollock em papel alumínio cozido no vapor sem vaporizador, receita com foto:
1. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, a mostarda, o tempero de peixe, as ervas italianas, a noz-moscada moída, o sal e misture bem.
2. Descongele o pollock, porque geralmente é vendido congelado. Isso deve ser feito da maneira correta: sem o uso de forno de microondas e água, mas naturalmente na geladeira. Lave o peixe descongelado e seque-o com papel toalha. Corte as barbatanas e remova a película preta interna. Para maior comodidade, corte a carcaça ao meio e coloque sobre um pedaço de papel alumínio.
3. Despeje o molho preparado sobre o peixe.
4. Embrulhe bem com papel alumínio para que não haja pontos vazios.
5. Coloque o peixe em uma peneira, que é colocada em uma panela com água fervente. Ao fazer isso, certifique-se de que a água fervente não caia na peneira. Cubra o peixe e cozinhe por 10-15 minutos. Sirva o pollock cozido no vapor em papel alumínio, sem vaporizador, à mesa, diretamente no papel alumínio em que foi cozido. Ele conterá suco evaporado com molho, com o qual você comerá peixes deliciosamente.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar peixe em banho-maria em papel alumínio.
