Adora peixe frito, mas está de dieta e não devia comê-lo! Em seguida, cozinhe o peixe no banho de vapor. Afinal, você nem precisa ter banho-maria para isso. Como fazer carpa a vapor é descrito abaixo em uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Cozinhar carpa cruciana é uma questão simples. Normalmente são fritos em azeite numa frigideira, mas esta não é a única forma de cozinhar este peixe. Os karasiks podem ser assados no forno, cozidos no fogão, sopa de peixe fervida e, é claro, cozidos no vapor. Vamos descobrir nesta revisão como cozinhar carpas deliciosamente cozidas no vapor. Ressalta-se que qualquer alimento assim preparado é mais dietético, hipocalórico e saudável, além disso, pode ser consumido por quase todas as pessoas sem restrições.
As donas de casa modernas têm diferentes dispositivos de cozinha em seu arsenal, incl. e um vaporizador para cozinhar peixes. No entanto, nem todo mundo tem esse tipo de aparelho elétrico. E mesmo na sua ausência em casa, pode-se fazer uma deliciosa carpa a vapor. Para fazer isso, você precisa usar o método da velha avó: uma panela com água fervente e uma peneira. O peixe cozido dessa maneira não será pior do que em banho-maria moderno. Como cozinhar a carpa cruciana com um método tão universal e antigo, aprendemos em detalhes na receita passo a passo proposta com a foto descrita abaixo.
Veja também como limpar peixes usando a carpa cruciana como exemplo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Carpa Crucian - 1 un.
- Sal - uma pitada
Cozimento passo a passo da carpa a vapor, receita com foto:
1. Usando um raspador, limpe os peixes das escamas na direção da cauda para a cabeça. Em seguida, corte as barbatanas e abra a barriga de onde remover as entranhas.
2. Corte a cabeça e a cauda da carcaça e enxágue o peixe em água fria corrente, limpando bem a película preta por dentro do abdômen. Não é necessário aparar a cabeça e a cauda. Se a carcaça inteira couber no recipiente de cozimento, você pode deixá-los sozinhos. Mas certifique-se de remover as guelras e cortar os olhos. Pois é a partir dessas partes que o peixe começa a apodrecer.
3. Coloque o peixe preparado em uma peneira ou peneira.
4. Tempere levemente a carpa cruciana com sal. Se desejar, você pode apimentar e temperar com tempero de peixe.
5. Coloque o coador de peixes em uma panela com água fervente. Ao fazer isso, certifique-se de que a água não entre em contato com o coador. O coador deve ser ligeiramente menor em volume do que a panela.
6. Cubra o peixe com uma tampa e cozinhe no fogão em fogo médio em banho de vapor por cerca de 20 minutos.
7. Sirva a carpa cozida a vapor quente após o cozimento. Regue com sumo de limão, decore com ervas frescas e sirva com qualquer acompanhamento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar a carpa cruciana frita na farinha com cebola.
