Você gosta de panquecas com frutas vermelhas? Mas e o inverno? Existe uma saída - compota de mirtilo vivo, mesmo no meio do inverno, vai dar-lhe a sensação de que tem frutos silvestres frescos à sua mesa.
Quando os dias de verão correm tão rápido, você deve estocar frutas e conservar suas vitaminas até o tempo frio. Tudo que você precisa é fazer geléia de mirtilo viva sem cozinhar, então no inverno o aroma e o sabor do verão estarão na mesa. Esta geléia pode ser servida com panquecas, panquecas, cheesecakes, queijo cottage. Como a geléia de mirtilo, ou seja, frutas raladas, não é tratada termicamente, uma quantidade suficiente de açúcar ajuda a conservar as frutas vermelhas por muito tempo. Além disso, graças à pectina contida nos mirtilos, o purê de frutas vermelhas se tornará gelatinoso. Você só precisa guardar a geléia sem cozinhá-la na geladeira.
- Conteúdo calórico por 100 g - 214 kcal.
- Porções - 1 lata
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Mirtilos - 500 g
- Açúcar - 300 g
Preparação passo a passo de geléia de mirtilo viva sem ferver
Classifique os mirtilos e lave em água corrente. Quando a água sair das bagas, espalhe em uma camada fina sobre papel-toalha e seque.
Combine açúcar com frutas vermelhas na proporção de 1: 1. Se você quiser que sua geléia viva não seja muito açucarada, pode colocar um pouco menos de açúcar, mas um copo de açúcar incompleto em um copo de mirtilos com lâmina é o limite inferior. Não se esqueça de que as frutas vermelhas não são tratadas com calor e o açúcar atua como conservante.
Usando um liquidificador de imersão, interrompemos as bagas em uma massa homogênea semelhante a purê. Tenha cuidado para que não haja mais frutos inteiros que possam fermentar.
Embora não enrolemos geleia viva, vamos colocá-la em potes limpos e esterilizados. Depois de encher os potes, coloque uma colher de açúcar sobre a geleia.
Feche os potes com compota viva com tampa (nylon ou com torção). Não é necessário fechar bem as latas.
Aqui está pronto um perfumado, cheio de vitaminas, cheio de sabor a compota de mirtilo vivo sem cozinhar. Aproveite o seu chá!
