Uma receita muito simples para fazer geléia de mirtilo para o inverno, preservando o máximo de propriedades úteis.
Esta baga não é apenas rica em vitaminas e minerais, mas também deliciosa! Leia mais em nosso artigo: “Os benefícios dos mirtilos”, e também assista ao vídeo lá.
No verão, quando chega a época do mirtilo (início de julho - meados ou final de agosto), você precisa tentar comer essas frutas o mais frescas possível, e para o inverno você pode secá-las ou fazer geléia. Naturalmente, a última opção conterá a menor quantidade de propriedades úteis, mas, no entanto, elas estarão lá se prepararmos geléia de mirtilo sem o procedimento - cozinhar, como descreverei a seguir. Também é muito simples e rápido. Quaisquer outras frutas silvestres (morangos, groselhas, framboesas, mirtilos etc.) devem ser feitas com a mesma receita! Bem, se você gosta de comer açúcar fervido com frutas vermelhas, que não trazem nenhum benefício, então leia outras receitas e cozinhe geléia, que só vai prejudicar o corpo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 214 kcal.
- Porções - 1 L
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Mirtilos - 1 kg
- Açúcar - 1 kg
Receita de geléia de mirtilo:
1. Lave os mirtilos em uma peneira e separe os detritos - folhas e galhos.
2. Além disso, é preferível moer as bagas com açúcar no liquidificador. Despeje um pouco de mirtilo no liquidificador, triture um pouco até ficar líquido, acrescente o açúcar e continue triturando até que o açúcar se dissolva. Despeje tudo em uma bacia e mexa algumas vezes com uma colher de pau. Tudo é muito simples e rápido! Se não houver liquidificador, passe as bagas por um picador de carne, acrescente o açúcar e mexa até que se dissolva completamente com uma colher.
3. A geléia resultante deve ser imediatamente fechada em potes pasteurizados com tampa.
Isso é tudo! Uma hora é suficiente para fazer 2-3 litros de geléia de mirtilo.
