O dispositivo mais conveniente para cozinhar alimentos é um banho-maria. Mas usando os truques de nossas avós, você pode viver sem ela. Como cozinhar pudim de queijo cottage sem um vaporizador leia em uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Caçarola de queijo cottage, pudim, suflê, bolos de queijo … - iguarias feitas de queijo cottage, que são apreciadas por adultos e crianças. São muitas as formas de cozinhá-los: no fogão em frigideira, no forno, micro-ondas, bicarbonato, banho-maria … Mas a opção mais dietética e saudável são os produtos no vapor. Eles são muito úteis para crianças, mulheres grávidas, idosos e pessoas com problemas gastrointestinais. Para cozinhar alimentos dessa forma, você precisa ter um banho-maria na fazenda, mas se você não tiver um, você pode usar hacks de vida doméstica. Neste artigo, aprenderemos como fazer pudim de coalhada a vapor sem um vaporizador. Se você não tiver um vaporizador, use uma das maneiras simples de cozinhar alimentos.
- O dispositivo mais simples é uma panela com água derramada e uma peneira, peneira ou gradinha localizada na parte superior, onde fica o alimento a ser cozido. Certifique-se de fechá-lo bem em cima com uma tampa. Para vedação adicional, você pode enrolar uma toalha ao redor da borda da tampa. Quando a água ferve em uma panela, começa a evaporação, o vapor aquece, hidrata e deixa o alimento pronto.
- Se não houver coador, peneira ou grelha, você pode fazer sua própria grelha de aço ou fio de alumínio, mas melhor de aço inoxidável, mas de forma alguma de cobre.
- Outra forma de substituir a grade é com um pano de algodão. Cubra o pote com ele para que o tecido se curve um pouco e prenda-o bem ao redor da borda do pote com barbante. Coloque os alimentos sobre um pano, cubra com um prato ou papel alumínio adequado e cubra a panela com uma tampa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 177 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 200 g
- Ovos - 1 pc.
- Sal - uma pitada
- Açúcar - 1-2 colheres de chá ou para provar
- Canela em pó - 0,5 colher de chá
Passo a passo Pudim de coalhada fumegante sem vaporizador, receita com foto:
1. Lave o ovo, quebre delicadamente e despeje o conteúdo em uma tigela.
2. Adicione o açúcar aos ovos com uma pitada de sal e bata na batedeira até ficar homogêneo.
3. Introduza o queijo cottage na massa de ovo. Pegue o queijo cottage de umidade moderada. Se estiver muito aguado, remova o excesso de soro pendurando-o em uma gaze. Se estiver muito seco, dilua com uma colher de leite ou creme de leite. Além disso, o teor calórico do prato dependerá do teor de gordura do queijo cottage.
4. Após a coalhada, adicione a canela em pó. Este não é um ingrediente obrigatório, pois a canela dá apenas aroma e sabor. Você pode substituí-lo por baunilha, coco, cacau em pó, etc.
5. Mexa a massa da coalhada na batedeira até obter uma massa homogênea. Se a coalhada estiver granulada, use um liquidificador em vez de um mixer.
6. Transfira a massa da coalhada para um recipiente adequado para cozinhar a vapor.
7. Despeje a água em uma panela.
8. Coloque uma peneira em cima da panela. Certifique-se de que não entre em contato com água fervente. Deve haver uma pequena distância entre ele e a água.
9. Coloque um recipiente com a massa da coalhada em uma peneira.
10. Feche toda a estrutura montada com uma tampa.
11. Leve uma panela ao fogão e leve ao fogo alto para que a água ferva.
12. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe o pudim de coalhada no vapor por 10 minutos. Depois, desligue o fogo, mas não abra a tampa, deixe o pudim por mais 7 a 10 minutos e sirva à mesa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar uma caçarola de coalhada.
