Uma obra-prima culinária de um conjunto mínimo de produtos - salada de cogumelos. Surpreenda os convidados e delicie os entes queridos com uma deliciosa salada requintada e inusitada. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo da salada de cogumelos
- Receita de vídeo
A salada de cogumelos não é apenas saborosa, mas também um prato saudável. Os cogumelos são uma fonte de muitos minerais, são ricos em proteínas e lecitina e têm o mesmo teor de carboidratos dos vegetais. Outra vantagem indiscutível é que mesmo uma pequena quantidade delas dá uma sensação de saciedade, enquanto o conteúdo calórico do produto é mínimo. Para saladas, cogumelos salgados e em conserva são usados com mais frequência, mas receitas com cogumelos crus ou fritos não são menos populares. As opções de preparação de saladas de cogumelos são inúmeras. Os cogumelos vão bem com batatas, fiambre, queijo, ovos e outros alimentos. Para molho, maionese ou creme de leite são os mais usados.
Hoje vamos falar sobre como fazer uma salada de cogumelos com ovos e cebolinha. Apesar de um conjunto de produtos tão modesto e simples, a salada acaba sendo muito saborosa e satisfatória. Ele tornará qualquer mesa diversificada e bonita. Indicado para comemorar datas especiais e diversifica o cardápio diário. Você pode cozinhar o ano todo, porque todos os produtos estão disponíveis em todas as estações. Para isso, são usados cogumelos da floresta, que foram submetidos a decapagem preliminar. Mas se desejar, eles podem ser substituídos por cogumelos enlatados ou salgados. Você também pode usar champignon em conserva caseiros.
- Conteúdo calórico por 100 g - 285 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para ferver e resfriar os ovos
Ingredientes:
- Cogumelos em conserva - 200 g
- Cebolinha - cacho
- Maionese, creme de leite ou molho de alho - para temperar
- Sal - uma pitada
- Ovos - 2-3 pçs.
Preparação passo a passo da salada de cogumelos, receita com foto:
1. Transfira os cogumelos para uma peneira e deixe o excesso de líquido no copo. Em seguida, corte-os em tiras finas ou cubos.
2. Lave a cebolinha e seque com papel toalha. Pique-o em uma tábua com uma faca afiada.
3. Mergulhe os ovos em uma panela com água fria e ferva. Reduza o fogo e cozinhe por 8-10 minutos até ficar firme. Em seguida, transfira-os para água fria e fria. Descasque e corte em cubos médios.
4. Combine os cogumelos, os ovos e as cebolas em uma tigela funda. Tempere os alimentos com uma pitada de sal e tempere com o molho.
5. Mexa a salada de cogumelos, deixe esfriar na geladeira se desejar e sirva.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada com milho e cogumelos.
