Como cozinhar bagre frito em uma frigideira em casa? Peixes nutritivos e saudáveis. As sutilezas da culinária, o conteúdo calórico e uma receita de vídeo.
Todo mundo conhece os benefícios dos produtos da pesca. Peixes e frutos do mar são benéficos para a saúde. Uma grande variedade de espécies de peixes está disponível, razão pela qual este produto ganhou imensa popularidade. Neste artigo, aprenderemos a cozinhar adequadamente o bagre frito, uma receita que agradará a todas as donas de casa. O bagre é um peixe carnudo e de ossos baixos, por isso é um prazer cozinhá-lo e consumi-lo. Embora haja muitas maneiras de se cozinhar o bagre, ele é estufado, assado, cozido, mas o mais delicioso é o peixe frito. Cozinhar bagre em uma frigideira é tão fácil quanto outros tipos de peixe. Os bifes de bagre são surpreendentemente fáceis de preparar. Ao mesmo tempo, são deliciosos. Peixe com carne suculenta e tenra, crosta apetitosa e com aspecto perfeito.
É gasto um mínimo de tempo de cozimento, o principal é descongelar a carcaça corretamente. Isso é feito lentamente na prateleira inferior da geladeira. As especiarias podem ser utilizadas ao seu gosto. Eu tenho o conjunto clássico mais simples de temperos para peixes que são vendidos em todos os supermercados. Se você quiser que o bagre fique mais picante, marine-o previamente em uma marinada de soja e limão ou vodka. Você pode adicionar uma variedade de especiarias, especiarias, ervas secas, etc. à receita.
Veja também como cozinhar bagre japonês com molho.
- Conteúdo calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porções - 2 bifes
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Bagre - 2 bifes
- Sal - pitada ou a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
- Tempero para peixe - 1 colher de chá
Passo a passo de cozimento de bagre frito em uma panela, receita com foto:
1. Como o peixe-gato costuma ser vendido congelado em nosso país, descongele-o primeiro. Para isso, deixe-o na geladeira à noite para que descongele lentamente pela manhã. Em seguida, seque bem com papel toalha para retirar o excesso de umidade. Espalhe o tempero de peixe dos dois lados. Não use sal ainda, senão o peixe vai soltar o suco durante a fritura, o que vai deixá-lo mais seco.
Nota: se desejar, os bifes de bagre podem ser empanados na farinha de rosca ou na farinha, então terá uma crosta crocante.
2. Despeje o óleo vegetal na panela e aqueça muito bem. Coloque os bifes de bagre na frigideira.
3. Faça o fogo um pouco mais que a média, tk. em fogo baixo, será estufado. Frite os bifes de um lado por cerca de 5-7 minutos e vire do outro lado. Após 5 minutos de fritura do segundo lado, tempere com sal. Se os bifes de bagre tiverem mais de 2 cm de espessura, o tempo de fritura aumentará para 7-10 minutos de cada lado. Observe que você não pode fritar o bagre sob a tampa, caso contrário, ele ficará cozido no vapor.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar bagre frito.
