Uma receita passo a passo com a foto de um prato saudável - almôndegas de vitela com aveia em casa. Seleção de produtos, conteúdo calórico e receita de vídeo.
Substituindo o pão comum em almôndegas ou costeletas por farinha de aveia, os produtos ficarão mais suculentos, fofos e permanecerão macios por mais tempo. A receita de almôndegas de vitela com aveia é indicada para quem come pouco pão branco, ou quando não está em casa. Afinal, a aveia está sempre no armário. Mesmo que você tenha sua receita de costeleta favorita, mas adore experimentar, cozinhe as costeletas de acordo com esta receita. Eles acabam sendo muito mais magníficos do que produtos com pão. Além disso, costeletas com aveia são mais saudáveis e fáceis de digerir para o estômago do que com pão. Ao mesmo tempo, o sabor da farinha de aveia não é sentido. Essas suculentas costeletas agradarão a todos, sem exceção.
Para costeletas, você pode comprar carne picada pronta ou prepará-la você mesmo. Qualquer picadinho pode ser usado, eu tenho vitela. Mas carne de boi e porco são boas, e para mais costeletas de dieta, use filés de frango ou peru. Se você torcer a carne em um moedor de carne duas vezes, as almôndegas ficam ainda mais macias. Hércules para costeletas é adequado para cozimento regular e instantâneo. A aveia pode ser pré-moída em farinha ou usada em flocos inteiros. A aveia também pode ser fervida em mingau, que é adicionado à carne picada.
Veja também como fazer suculentas almôndegas Koenigsberg.
- Conteúdo calórico por 100 g - 195 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Vitela - 500 g
- Óleo vegetal - para fritar
- Flocos de aveia - 50 g
- Ovos - 1 pc.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Cebola - 1 peça.
- Sal - 1 colher de chá sem slide
- Cebola verde seca moída - 0,5 colher de chá (opcional)
- Alho - 2 dentes
- Alho moído seco - 0,5 colher de chá (opcional)
Preparação passo a passo de almôndegas de vitela com aveia, receita com foto:
1. Lave a carne em água corrente, corte os filmes com veias e seque com papel toalha. Descasque as cebolas, lave e seque com papel toalha. Instale um moedor de carne com um acessório de furo médio e torça a carne e as cebolas através dele. Torça ou aperte também os dentes de alho descascados.
2. Adicione sal com pimenta-do-reino, cebolinha seca e alho ou qualquer outro tempero à carne picada.
3. Adicione farinha de aveia aos alimentos.
4. Em seguida, adicione um ovo cru aos produtos.
5. Mexa bem a carne picada. É melhor fazer isso com as mãos, passando entre os dedos. Então, ele vai misturar bem uniformemente.
6. Umedeça as mãos com água para que a carne picada não grude. Pegue uma pequena porção dela e dê-lhe uma forma redonda ou oval.
7. Leve a frigideira ao lume, coloque óleo vegetal e aqueça bem. Em seguida, coloque os hambúrgueres e aqueça em temperatura média. Frite até dourar, o que sela as bordas e retém todo o suco dos produtos. Vire os produtos e frite até ficarem macios. 1-3 minutos antes de cozinhar, você pode fechar a panela com uma tampa e cozinhar os hambúrgueres em fogo baixo. Então, as bolas de vitela com farinha de aveia ficarão muito mais macias, mais macias e fofas.
Sirva quente com purê de batata, macarrão cozido, espaguete, arroz ou apenas uma salada de vegetais frescos. Você também pode usar costeletas para sanduíches, colocando-as em um pedaço de pão e adicionando ervas ou tomates.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar costeletas com farinha de aveia.
