Você ainda faz costeletas com a adição de pão? Em seguida, sugiro substituir o pão normal por farinha de aveia. Estou contando uma receita passo a passo com uma foto de costeletas de vitela com aveia no tomate. Receita de vídeo.
Apresento outra receita maravilhosa de costeletas de vitela exuberantes e deliciosas com aveia no tomate. Pelo fato de que em vez do pão branco, que é adicionado às costeletas clássicas, se adiciona aveia, eles acabam sendo macios, macios e satisfatórios. As costeletas são mais suculentas e fofas, retêm a maciez e a suculência por mais tempo, ao contrário das costeletas comuns com pão. Outra receita é indicada para quem come pãozinho e adora pratos com aveia. Em vez de aveia, é permitido usar diferentes cereais cozidos: arroz, trigo sarraceno, bulgur, cuscuz, quinua.
Para a suculência e o aroma dos produtos, as cebolas são adicionadas à carne picada. Embora você possa adicionar quaisquer outros vegetais suculentos à carne picada: abobrinha, repolho, cenoura, batata. A receita usa vitela picada, mas qualquer outra serve: frango, porco ou misturado. Outra característica distintiva dessa receita é que as costeletas são cozidas no tomate após a torrefação. O molho os impregna e os torna mais tenros. Além disso, costeletas em molho de tomate são combinadas com quase todos os acompanhamentos: arroz, purê de batata, espaguete. A receita em si é preparada muito rapidamente. Pode ser feito mesmo depois do trabalho, porque praticamente não leva muito tempo. O principal é ter carne descongelada ou carne picada.
Veja também como cozinhar vitela com legumes em uma panela elétrica.
- Conteúdo calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Vitela - 500 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Flocos de aveia - 100 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Alho - 1 dente
- Suco de tomate - 200 ml
- Pó de gengibre em pó - 0,5 colher de chá
- Ovos - 1 pc.
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
Passo a passo de cozimento de costeletas de vitela com aveia no tomate, receita com foto:
1. Lave a carne e seque-a com papel-toalha. Corte todo o excesso (veios com filme) e torça em um picador de carne com uma gradinha média.
2. Descasque as cebolas, lave e torça.
3. Adicione os dentes de alho descascados, passados na prensa e a mostarda à carne picada.
4. Despeje a farinha de aveia na carne picada e adicione os ovos. Tempere os alimentos com sal e pimenta-do-reino. Misture bem a carne picada. Umedeça as mãos com água e forme pequenos hambúrgueres redondos.
5. Coloque a frigideira no fogão, acrescente óleo vegetal e aqueça. Coloque as costeletas e frite um pouco mais do que o médio no fogo dos dois lados até dourar, que sela todo o suco dos produtos.
6. Despeje o suco de tomate sobre as costeletas. Mas antes disso, experimente primeiro e, se necessário, tempere com sal, pimenta-do-reino e especiarias.
7. Ferva os alimentos, cubra a panela com uma tampa e cozinhe as costeletas de vitela com farinha de aveia em um tomate por 30-40 minutos em fogo baixo. Sirva o prato acabado quente com qualquer acompanhamento.
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