Faça o café da manhã francês simples e perfeito, rápido, fácil de preparar e delicioso! Uma receita passo a passo com a foto de uma omelete em francês com leite e queijo. Receita de vídeo.
Omelete delicioso e nutritivo com leite e queijo é o café da manhã perfeito. Ovos fritos no café da manhã estão sempre certos e em vão algumas pessoas os ignoram. Não é por acaso que o café da manhã inglês clássico inclui ovos e presunto. A principal característica de todas as omeletes típicas das cozinhas do mundo; os ovos para uma omelete quase nunca são batidos na batedeira. A definição geralmente aceita de omelete é bater levemente os ovos com um garfo e fritar em uma frigideira. O prato não exige muita preparação e os ingredientes principais estão à disposição de todos. Uma verdadeira omelete francesa acaba por ser tenra, arejada e muito saborosa! E o queijo viscoso derretido por dentro é o detalhe graças ao qual todos vão se apaixonar por este prato!
Os segredos dos chefs franceses para fazer uma omelete
- Os chefs franceses não usam batedeira nem batedeira para misturar os ovos: apenas um garfo. Uma vez que a massa batida vai cair em uma espuma após o cozimento.
- Não tempere a omelete com muito tempero. Muitas ervas matam o sabor original do prato. A receita clássica da omelete francesa, via de regra, nem chega a incluir verduras.
- Não cozinhe demais a omelete. Ele se acumula ou se enrola em um tubo quando a massa está apenas começando a se solidificar. Já dobrado, o prato dá tempo de cozinhar e adquire um sabor delicado sem a crosta frita.
- A receita de omelete francesa permite adicionar manteiga derretida à mistura de omelete. Isso tornará o prato mais macio e saboroso.
Veja também como fazer uma omelete de abóbora.
- Conteúdo calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Ovos - 1 pc.
- Leite - 25 ml
- Queijo duro - 30 g
- Sal - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Passo a passo de preparação de omelete francesa com leite e queijo, receita com foto:
1. Lave os ovos, seque-os com papel toalha, quebre delicadamente as cascas e retire o conteúdo.
2. Misture as claras e as gemas com um garfo, sem bater para formar uma espuma.
3. Adicione uma pitada de sal à massa e despeje o leite em temperatura ambiente. Mexa a comida até ficar homogêneo.
4. Rale o queijo em um ralador grosso.
5. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo vegetal e despeje a massa de ovo.
6. Enquanto a mistura de ovos ainda não endureceu, polvilhe imediatamente com raspas de queijo.
7. Dobre as bordas de uma panqueca de ovo dos dois lados, aqueça em fogo médio-alto e frite a omelete francesa com leite e queijo por 2-3 minutos até que os ovos coagulem. Sirva o prato à mesa imediatamente após o cozimento. Você pode servir diretamente na panela em que você cozinha, porque vai manter o prato quente por muito tempo.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma omelete de queijo francês.
