A carne de porco segundo esta receita sai tenra, macia e com um ligeiro sabor adocicado. É simples e rápido de preparar e o sabor é maravilhoso. Além disso, vai bem com qualquer acompanhamento.
Conteúdo da receita:
- Algumas dicas
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
E não importa o que os representantes da Sociedade para a Proteção dos Animais e vegetarianos digam, mas a carne é nutritiva, saborosa, saudável. É uma fonte valiosa de proteínas, oligoelementos, vitaminas e aminoácidos. Foi preparado e será preparado em todas as idades. Na maioria das vezes, a carne é frita, assada, fervida ou cozida. Eles o fazem separadamente e com a adição de todos os tipos de vegetais.
Nesta receita, proponho cozinhar carne de porco com tomate e molho de creme de leite. A comida é macia, macia e cremosa. Você pode diversificar e enriquecer com várias ervas, especiarias, ervas, maionese, mostarda, tomate. Se você não comer carne de porco, poderá usar absolutamente qualquer tipo de carne - boi, frango, coelho, peru. Os alimentos diferem apenas no tempo de cozimento. Lembre-se de que a carne de frango será cozida mais rápido e a carne bovina demorará mais.
Algumas dicas para cozinhar ensopado de porco com tomate e creme de leite
- Você pode cortar a carne em qualquer pedaço. Mas se você preferir pedaços menores, é mais conveniente fazer isso com o produto que não está completamente descongelado.
- O creme azedo espesso deve ser diluído em água para que a massa fique mais líquida. Portanto, durante o cozimento, a carne não queima.
- Para a carne cozida em creme de leite, deve-se escolher um pedaço magro, com pequenas manchas de gordura.
- A carne de um animal velho ficará mais macia se for pré-marinada por 12 horas em vinho branco ou água com vinagre.
- Conteúdo calórico por 100 g - 235 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Porco - 600 g
- Cebola - 2 unid.
- Tomates - 1 pç.
- Creme de leite - 200 ml
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Quaisquer especiarias e ervas a gosto
Cozinhando carne de porco assada com tomate e creme de leite
1. Primeiro, lave o tomate, faça cortes cruciformes e coloque-o em um recipiente fundo. Ferva a água potável e despeje água fervente sobre o tomate. Deixe por 5 minutos, depois transfira os vegetais para uma panela com água fria. Essa manipulação ajudará a remover a casca do tomate, o que você faz.
2. Após o tomate, corte em pedaços médios.
3. Descasque as cebolas, lave e pique um quarto em rodelas. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque a cebola para fritar. Refogue em fogo médio até ficar transparente.
4. Em outra frigideira em óleo vegetal, frite a carne de porco previamente descascada do filme, retire a gordura, enxágue e corte em pedaços. Leve para dourar em fogo alto e misture em uma frigideira com as cebolas salteadas.
5. Adicione os tomates fatiados aos alimentos.
6. Mexa os alimentos e frite-os em fogo médio por cerca de 5 minutos. Em seguida, despeje o creme de leite.
7. Mexa os ingredientes novamente até que cada fatia esteja coberta com molho de creme de leite. Adicione sal, pimenta e especiarias. Noz-moscada, gengibre em pó, páprica, razmarin e outras especiarias vão muito bem numa refeição.
8. Mexa os alimentos, ferva e cozinhe em fogo baixo por meia hora. Sirva com qualquer acompanhamento. Por exemplo, com mingau de trigo sarraceno, arroz cozido, espaguete ou purê de batata.
Veja também um vídeo de receita sobre como preparar carne de porco cozida em creme com vegetais.
