Já inventou um café da manhã de fim de semana para toda a família? Não? Então mantenha uma ótima ideia - panquecas delicadas e finas de café e mel. Uma receita simples passo a passo com uma foto é apresentada a seguir. Receita de vídeo.
Muitas donas de casa preparam ovos mexidos ou espaguete para o café da manhã. Mas também há fãs de panquecas, cuja variedade é enorme. Todos os povos do mundo têm uma receita para panquecas. São crepes franceses, panquecas russas, pastas ucranianas, panquecas americanas, dosa indiana … Hoje vamos preparar delicadas panquecas de café e mel. Apetitosos e deliciosos, vão atrair a atenção de todos os comedores. Este é um ótimo café da manhã ou prato de sobremesa para adultos e crianças. Além disso, a receita é perfeita para as férias Maslenitsa e diversifica perfeitamente o menu semanal de panquecas.
A farinha da receita pode ser usada não só de trigo. Você pode adicionar milho, trigo sarraceno, aveia e outras farinhas à massa. Essas panquecas podem ser feitas com uma variedade de aditivos, adicionando à massa nozes bem trituradas, pequenos pedaços de frutas cristalizadas, frutas picadas … Panquecas de café e mel prontas são deliciosas para servir, empilhadas e polvilhadas com calda ou mel líquido. Também ficam deliciosos com pasta de chocolate ou leite condensado fervido.
Veja também como fazer panquecas Zebra.
- Conteúdo calórico por 100 g - 398 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Leite - 2 colheres de sopa.
- Mel - 3 colheres de sopa
- Ovos - 1 pc.
- Sal - uma pitada
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa.
- Café instantâneo - 1 colher de sopa
Passo a passo de preparação de panquecas de café e mel, receita com foto:
1. Despeje o leite em temperatura ambiente, ou melhor, em temperatura morna, em uma tigela funda para amassar a massa. Porque o café pode não se dissolver bem no leite frio.
2. Adicione café instantâneo ao leite.
3. Bata os ingredientes líquidos para dissolver completamente os grânulos de café.
4. Adicione os ovos crus à massa de leite e misture bem para distribuir por toda a massa.
5. Despeje a farinha na massa, passe por uma peneira fina para enriquecê-la com oxigênio e as panquecas fiquem mais macias. Em seguida, adicione uma pitada de sal.
6. Adicione mel à comida e mexa bem para dissolver completamente. Se o mel for muito espesso, primeiro derreta-o em banho-maria, mas não deixe ferver.
7. Despeje o óleo vegetal na massa e mexa até que esteja completamente distribuído por toda a massa. Adicionar manteiga à massa permitirá que você não a coloque na frigideira enquanto frita as panquecas, o que as tornará menos calóricas e pouco gordurosas.
8. Pré-aqueça bem a assadeira, caso contrário, se você derramar a massa em uma superfície pouco quente, ela grudará no fundo. Despeje a massa com uma concha e despeje-a sobre o fundo da forma, que você torce em diferentes direções para que se espalhe em um círculo.
9. Frite as panquecas de um lado por cerca de 2 minutos até dourar. Em seguida, vire e frite por mais 1-1,5 minutos até ficar macio. Sirva panquecas de café e mel imediatamente após o preparo. Se desejar, podem ser recheados com frutas como bananas ou morangos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer panquecas de mel com leite.
