Essa receita difere das tradicionais panquecas de kefir, pois o mel é usado em vez do açúcar e os pedaços de queijo são adicionados à massa. Aprenda a fazer esta guloseima em uma receita de fotos passo a passo. Receita de vídeo.
As panquecas misturadas com kefir com mel e queijo são saborosas e tenras e, graças ao queijo, têm um sabor cremoso pronunciado. Portanto, eles definitivamente atrairão crianças e adultos. O prato não demora muito, mas é preparado com produtos que quase sempre estão à disposição na cozinha.
Essas tortilhas podem ser preparadas com doces e salgadinhos. Tudo depende da quantidade de adoçante adicionada. Mas se o mel não for usado, as panquecas ficarão salgadas e serão um excelente complemento para sopa, borscht e outros primeiros pratos. Para bolinhos doces, use queijos duros e não excessivamente salgados. Para lanche, panquecas, queijo Adyghe, queijo feta, suluguni e outros tipos de queijos em conserva são adequados.
Nesta receita, proponho cozinhar panquecas doces de sobremesa com muito mel. Portanto, essas panquecas serão um excelente lanche durante o dia, servem como um ótimo café da manhã, chá da tarde e complemento do jantar. Como as panquecas são um prato rico, depois de cozidas podem ser generosamente temperadas com geleia, creme de leite, mel, leite condensado, etc. Veja também como fazer panquecas de mel com pêssegos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 259 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Kefir - 200 ml
- Sal - uma pitada
- Óleo vegetal - 20 ml, mais 1 colher de chá. para untar a frigideira
- Farinha - 130 g
- Mel - 1 colher de sopa
- Creme de leite - 75 g
- Queijo duro
- Ovos - 1 pc.
Preparação passo a passo de panquecas de mel no kefir com queijo, receita com foto:
1. Despeje o kefir em uma tigela para amassar a massa. Você pode usar leite coalhado ou leite azedo.
2. Em seguida, adicione os ovos crus.
3. Bata a massa até ficar homogênea e despeje o óleo vegetal. Em seguida, mexa os alimentos líquidos novamente vigorosamente para tornar o óleo viscoso. Adicionar à massa permite que você não coloque na frigideira enquanto frita as panquecas.
4. Despeje o mel na comida e mexa bem novamente com um batedor. Se o mel for espesso, pré-derreta-o em banho de vapor ou micro-ondas. Mas não deixe ferver.
5. Adicione uma pitada de sal e farinha fina aos ingredientes líquidos. Portanto, ele será enriquecido com oxigênio e as panquecas ficarão mais macias e macias.
6. Sove a massa com um batedor até ficar homogênea e lisa para que não haja grumos.
7. Rale o queijo em um ralador grosso e acrescente à massa.
8. Mexa a massa para distribuir o queijo uniformemente sobre a massa.
9. Antes de assar a primeira panqueca, unte levemente a panela com óleo e aqueça bem. Não acrescente óleo na panela, porque é adicionado à massa e as panquecas não grudam durante a fritura. Despeje a massa com uma colher de sopa e despeje na assadeira, formando panquecas redondas ou ovais.
10. Frite as panquecas de mel em fogo médio no kefir com queijo dos dois lados até dourar. Sirva as tortilhas com mel ou qualquer geléia de sua escolha
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar panquecas de kefir com queijo.
