Batatas assadas no forno são um segundo prato completo e saudável para o almoço ou jantar, perfeito para toda a família. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Não é à toa que se costuma considerar a batata como o segundo pão e, em termos de quantidade de substâncias úteis e nutritivas, pode competir com segurança com muitos outros vegetais. Portanto, as batatas cozidas contêm muitas fibras, o que é muito menor em alguns vegetais. Por isso, os pratos com batata ocupam um dos primeiros lugares no cardápio de muitas donas de casa. O prato de batata mais comum é batata cozida. É quase impossível estragar tudo. Mas se você cozinhar batatas cozidas com carne, obterá o prato principal e o acompanhamento ao mesmo tempo. Um prato tão quente simplesmente derrete na boca. Ao mesmo tempo, apesar da popularidade deste prato, existem muitos segredos para o seu preparo, que não são conhecidos por todas as donas de casa.
- Você precisa cozinhar batatas cozidas em uma panela com fundo grosso. Isso pode ser feito no fogão, no forno, em uma multicooker.
- Independentemente do método de cozimento, a carne deve primeiro ser frita e depois cozida até ficar macia. Este é o segredo da suculência do prato.
- Você pode fritar os produtos tanto individualmente como imediatamente, primeiro colocando alguns produtos, alternando entre outros.
- Primeiro, a carne é frita em fogo alto, depois os vegetais são adicionados e o prato é cozido em fogo médio.
- Ingredientes adicionais, além de batatas e carne, podem ser cenouras, cebolas, alho, pimentão, berinjela, abobrinha, etc.
- O óleo vegetal geralmente é usado para fritar, mas o prato será interessante se você usar banha, manteiga ou uma combinação de gorduras.
- A carne é adequada para qualquer coisa, desde porco gordo até coelho dietético.
- É aconselhável usar batatas não cozidas com um teor moderado de amido.
- Não se esqueça dos temperos: endro seco, louro, tomilho, pimenta preta … Eles só vão enriquecer o sabor do prato.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 325 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 4-5 unid. tamanho médio
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Gordura (qualquer) - para fritar
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá ou para provar
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
- Folha de louro - 2 unid.
Passo a passo cozinhando batata estufada no forno, receita com foto:
1. A pele de frango caseira é usada como gordura nesta receita. Corte em pedaços de qualquer tamanho.
2. Em uma panela com fundo e paredes grossas, coloque as cascas de frango e leve ao fogo médio, ou de preferência baixo.
3. Derreta as cascas para que haja gordura suficiente na panela. Você pode retirar os grevos da frigideira ou deixá-los ferver com as batatas. É uma questão de gosto.
4. Enquanto isso, descasque as batatas, lave e corte em cubos médios.
5. Envie as batatas preparadas para a panela.
6. Ligue o modo médio e frite as batatas até dourar.
7. Adicione sal, pimenta-do-reino, louro e pimenta-do-reino à panela.
8. Encha os alimentos com água potável de forma a cobrir completamente as batatas.
9. Feche a panela com uma tampa e leve as batatas para estufar em forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora e 15 minutos. Ao mesmo tempo, quanto mais tempo as batatas permanecem no forno, mais fervem. Portanto, ajuste você mesmo o grau de prontidão, dependendo do resultado desejado.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar batatas cozidas no forno.
