Uma receita comprovada de batata com carne - para todos os que amam a combinação popular desses produtos combinados. Uma receita passo a passo com a foto de um prato caseiro com um sabor calmante. Receita de vídeo.
Batatas e carnes são os alimentos mais populares da mesa e sua combinação é simplesmente um prato imbatível. Esta união clássica é o convidado principal num jantar em família, numa mesa festiva, etc. Além de deliciosa, é fácil de preparar. Portanto, se você não tem tempo para preparar alimentos nutritivos, prepare um guisado de carne para a família. Todo mundo vai gostar do prato e não vai demorar muito.
Existem muitas opções para cozinhar batatas com carne. Pode ser feito em uma assadeira, em uma frigideira, caldeirão, panelas, panela elétrica, ferro fundido, etc. Cada receita possui características próprias que tornam o prato individual. Além disso, as batatas podem ser cozinhadas com qualquer tipo de carne: porco, vaca, cordeiro, aves, caça, coelho. Também pode levar carne picada, polpa, carne com osso … Os produtos podem ser pré-fritos e depois estufados, ou iniciar imediatamente a estufagem. Produtos para ensopados em água, caldo de vegetais ou carne, creme de leite, tomate, vinho, leite ou uma combinação destes produtos. Além disso, você pode adicionar dentes de alho, cebola, cenoura, raízes, tomates, pequenas espigas de milho, ervilhas frescas ou congeladas, especiarias aromáticas e temperos ao prato.
Veja também como cozinhar carne em vasos com cogumelos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 387 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 2 horas e 15 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 6 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Água potável - para extinção
- Folha de louro - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Óleo vegetal - para fritar
- Carne - 400 g
Passo a passo cozinhando estufado de batata com carne no forno em caldeirão, receita com foto:
1. Lave a carne, corte o filme com veias e corte em pedaços de tamanho médio. Se estiver congelado, descongele-o naturalmente, sem usar forno de micro-ondas e água quente.
2. Em uma frigideira de fundo grosso ou ferro, aqueça o óleo e coloque a carne. Frite em fogo alto até dourar por todos os lados. A pré-fritura tornará o prato mais saboroso, mais satisfatório e mais nutritivo. Além disso, todo o suco permanecerá na carne. Mas se você deseja obter um prato mais dietético e controlar seu peso, exclua o processo de fritura e imediatamente comece a cozer.
3. Descasque as batatas, lave e corte em cubos médios. Envie para a frigideira com carne grelhada. Tome batatas não ferventes com um teor moderado de amido.
4. Continue fritando os alimentos, mexendo ocasionalmente até dourar.
5. Despeje a comida com água potável, acrescente a folha de louro, a pimenta da Jamaica e a pimenta. Opcionalmente, adicione endro seco, tomilho ou alguns dentes de alho na etapa final. As especiarias irão adicionar picante, picante e enriquecer o sabor do prato.
6. Mexa e tempere a carne e as batatas com sal. Se você adicionar sal imediatamente antes de estufar, as batatas ficarão macias e se despedaçarão, e a carne, em fibras. Se quiser ver pedaços inteiros de comida no prato, salgue o prato 15 minutos antes de cozinhar. Feche a panela com uma tampa e leve ao forno aquecido a 180 graus por 1-1,5 horas. Verifique periodicamente o conteúdo da panela, se necessário, adicione água fervente ou caldo quente. Ajuste a quantidade de molho a seu critério. Se você gosta de um prato com sopa, aumente a quantidade de líquido, respectivamente, e vice-versa. Cozinhe as batatas com a carne no forno em um caldeirão até ficarem macias, depois sirva quente.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar um guisado com batatas.
