Receita passo a passo de filé de frango ao molho agridoce com pimenta doce: lista de produtos e tecnologia de cozimento. Receitas de vídeo.
Filé de frango ao molho agridoce com pimentão é um prato excepcionalmente nutritivo e com um sabor delicioso. Possui baixo teor calórico, mas ao mesmo tempo fornece uma grande quantidade de substâncias úteis ao corpo. Pode ser preparado tanto para a mesa do dia a dia como incluído na lista de pratos festivos, alterando ligeiramente a forma como é servido.
A carne de frango é a base do prato, por isso não se deve descuidar da escolha. O melhor sabor da refeição acabada será proporcionado por um produto fresco que não foi congelado. Possui uma tonalidade rosa pálido. A polpa é elástica, sua superfície não gruda. O cheiro é quase imperceptível, agradável.
A carne de peito de frango é até certo ponto considerada dietética, porque é rico em proteínas e pobre em gordura. É mais fácil de digerir do que, por exemplo, carne de porco. No entanto, é melhor cozido com picles e molhos que aumentam o sabor.
Nossa receita de filé de frango agridoce também usa pimentão. Torna o sabor mais intenso e promove melhor assimilação da carne.
Sugerimos que você se familiarize com uma receita simples de filé de frango ao molho agridoce com uma foto e a inclua no cardápio familiar.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 157 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Filé de frango - 500 g
- Pimentos doces - 1-2 unid.
- Amido de milho (para empanar) - 2 colheres de sopa
- Ovo - 1 pç.
- Molho de tomate - 3 colheres de sopa
- Vinagre balsâmico - 1 colher de sopa
- Molho de soja - 50-60 ml
- Óleo vegetal - 100 ml
- Açúcar - 1 colher de chá
- Alho - 4 dentes
Cozinhar passo a passo filé de frango em molho agridoce com pimentão
1. Para cozinhar filé de frango tenro em molho agridoce, retire a cartilagem da carne, corte em cubos ou cubos. Mergulhe cada pedaço no amido de milho, ele vai secar um pouco a superfície e futuramente permitirá que você preserve a suculência do frango sob a massa do ovo.
2. Coloque um ovo cru em um prato fundo e bata com um batedor ou mixer. Colocamos no fogo uma frigideira com um pouco de óleo vegetal. Como alternativa, cada pedaço de carne à milanesa é mergulhado na massa de ovo e imediatamente colocado em uma frigideira pré-aquecida.
3. Frite o filé de frango em pequenas porções, virando de vez em quando. Uma crosta marrom dourada deve se formar na carne. Retiramos as peças acabadas em um prato separado coberto com papel absorvente.
4. Pimentos doces para filé de frango no meu molho agridoce, retire as sementes e corte em cubos. Em seguida, frite no óleo que sobrou depois de fritar o frango. O tempo de fritura é de apenas 5-7 minutos. Após este tempo, acrescente o molho de tomate e mexa. Ficamos parados por mais alguns minutos.
5. Em seguida, coloque o frango frito novamente em uma panela com pimenta e frite junto por mais 3 minutos. Em seguida, despeje o molho de soja, o vinagre balsâmico, acrescente o açúcar e o alho picado com uma faca. Cubra com uma tampa. Tempo de fritura em fogo médio - 10 minutos. Durante este tempo, o molho engrossa e envolve bem cada pedaço de carne.
6. Filé de frango perfumado em molho agridoce com pimenta doce está pronto! No cardápio diário, pode ser servido com arroz, macarrão ou purê de batata. E para pôr a mesa festiva, as batatas Idaho com crosta crocante picante, assadas no forno, são adequadas para um prato tão requintado.
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