Você quer cozinhar algo com pato, mas hesita? Você está procurando uma receita adequada nos sites, mas não consegue encontrar nada? Em seguida, cozinhe o guisado de pato em molho agridoce. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Ao contrário do frango, nem toda dona de casa ousará cozinhar um pato. Para muitos, cozinhar carne de pato é exagero. Mas aqueles que já lidaram com carne de pato pelo menos uma vez se convenceram por experiência própria que ela é macia e macia. E se você escolher uma receita em que o pato é cozido, ele pode ser cozido muito mais rápido. Por exemplo, o pato estufado com molho agridoce é obtido com carne suculenta e macia, enquanto há uma crosta frita apetitosa que muitos adoram.
O prato oferecido atrairá especialmente os fãs da culinária chinesa e os amantes da carne de frango de Pequim. No entanto, fazer pato com molho agridoce é muito mais fácil do que o famoso prato desde o reinado da dinastia imperial Ming. Ao mesmo tempo, o sabor não é de forma alguma inferior ao conhecido prato. Experimentando a seleção de produtos, temperos, temperos, etc., a receita pode ser diversificada e criar suas próprias variações. Você pode adicionar sementes de gergelim, raspas de limão ou laranja, molho de soja, mel ao prato …
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- Conteúdo calórico por 100 g - 329 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 2 horas e 15 minutos
Ingredientes:
- Pato - 0,5 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Açúcar - 1,5 colher de chá
- Óleo vegetal - para fritar
- Alho moído seco - 0,5 colher de chá
- Molho de ameixa - 1, 5 colheres de sopa
- Pimenta vermelha picante moída - 0,5 colher de chá
- Cebola verde seca moída - 0,5 colher de chá
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Passo a passo cozinhando pato estufado em molho agridoce, receita com foto:
1. Lave o pato, seque com papel toalha e corte em pedaços. Se houver um bronzeado preto na pele, raspe-o com uma esponja de ferro. Se houver muita gordura sob a pele, remova-a. Porém, se você não tem medo de calorias extras, você pode deixá-lo.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e coloque os pedaços de pato para que não se toquem.
2. Frite em fogo baixo em fogo médio até dourar.
3. Em seguida, adicione o molho de ameixa, o açúcar, a cebolinha seca, o alho e a pimenta vermelha picante na frigideira. Tempere os alimentos com sal e pimenta-do-reino.
4. Mexa o pato para marinar cada mordida. Coloque a temperatura no mínimo e tampe a panela. Cozinhe o pato em molho agridoce por 1-1,5 horas. Quanto mais tempo levar para cozinhar, mais macia e tenra será a carne. Se não houver molho suficiente para estufar e a carne começar a grudar um pouco na frigideira, adicione um pouco de água potável ou coloque o molho de ameixa.
Sirva o pato agridoce cozido com purê de batata, legumes assados ou salada de legumes fresca.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar pato chinês!
