Pato cozido em molho de soja com adjika

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Pato cozido em molho de soja com adjika
Pato cozido em molho de soja com adjika
Anonim

Incrivelmente delicioso pato guisado ao molho de soja com adjika! Ninguém ficará indiferente! Experimente cozinhar o pato de acordo com a receita passo a passo proposta com uma foto. Receita de vídeo.

Pato cozido em molho de soja com adjika
Pato cozido em molho de soja com adjika

O pato é preparado de muitas maneiras diferentes. O prato mais popular é assar aves no forno. Mas vamos falar sobre como cozinhar pato estufado com molho de soja com adjika no fogão. Durante o processo de cozimento, a carne de pato requer atenção para que não fique seca e dura. Portanto, deve ser pré-marinado. Molho de soja e adjika são perfeitos para esses fins. Acontece que um pássaro em tal marinada é simplesmente divino, macio e macio. É o prato perfeito para um jantar do dia a dia, mas também é perfeito para uma pequena mesa de festa. No entanto, lembre-se de que um pequeno pato só pode alimentar 4-5 pessoas.

Para cozer aves, use pratos de paredes grossas: um caldeirão, uma frigideira, uma frigideira. Este recipiente irá garantir um cozimento uniforme da carne. Como a carne de pato é bastante gordurosa, ela deve ser servida com acompanhamento, por exemplo, com vegetais. É importante que a carne seja fácil de digerir e não acrescente quilos extras. O pato em companhia de vegetais abastece o corpo com proteínas animais e vegetais, gorduras, carboidratos, aminoácidos e microelementos úteis.

Veja também como cozinhar pato estufado com molho de mostarda de soja.

  • Conteúdo calórico por 100 g - 398 kcal.
  • Porções - 4-5
  • Tempo de cozimento - 2-2, 5 horas
Imagem
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Ingredientes:

  • Pato - 1 carcaça
  • Cebola - 2 unid.
  • Sal - 1 colher de chá ou para provar
  • Óleo vegetal - para fritar
  • Molho de soja - 3-4 colheres de sopa
  • Pimenta vermelha picante - uma pitada
  • Adjika - 2-3 colheres de sopa

Passo a passo cozinhando pato estufado em molho de soja com adjika, receita com foto:

Pato fatiado
Pato fatiado

1. Lave o pato, raspe a pele tirando o bronzeado preto. Se houver muita gordura nele, corte-o. Pode ser usado no lugar do óleo ao fritar ou cozinhar vegetais no vapor. Em seguida, corte a carcaça em pedaços.

cebolas picadas
cebolas picadas

2. Descasque as cebolas, lave, seque com papel toalha e pique em meias argolas finas.

Pato é colocado em uma frigideira
Pato é colocado em uma frigideira

3. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem. Em seguida, coloque o pássaro na panela de modo que os pedaços fiquem em uma camada e não se amontoem. Aumente o fogo um pouco mais do que médio e asse o pato até dourar por todos os lados.

Adicionou cebola ao pato
Adicionou cebola ao pato

4. Adicione a cebola preparada à assadeira de pato.

Pato com cebola frita
Pato com cebola frita

5. Reduza o fogo para médio e continue a fritar os alimentos por cerca de 15-20 minutos até que as cebolas estejam translúcidas.

Adjika, molho de soja e especiarias adicionados ao pato
Adjika, molho de soja e especiarias adicionados ao pato

6. Adicione o adjika na panela e despeje o molho de soja. Tempere com pimenta e sal. Mas tome cuidado com o sal, pois está presente em molho de soja e adjika. Portanto, você pode precisar de menos.

Pato cozido em molho de soja com adjika
Pato cozido em molho de soja com adjika

7. Mexa os alimentos, tampe a panela, leve ao fogo baixo e cozinhe o pato no molho de soja com adjika por 1, 5-2 horas. Mexa periodicamente e certifique-se de que não queime. Você pode adicionar ervas ao prato pronto. As ervas picantes enobrecem o sabor da carne, tornando-a mais aromática e nutritiva.

Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar um ganso assado em adjika.

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