O pato é um pássaro delicioso em todas as opções culinárias. A forma clássica de cozinhá-lo é assá-lo no forno. No entanto, um prato igualmente saboroso é pato estufado com algum tipo de molho, por exemplo, com mel e limão. Experimente, você não vai se arrepender!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A ideia de assar pato com maçãs já parece um prato muito corriqueiro, embora festivo. Aves cozidas não são menos saborosas, e mesmo em um molho picante como limão-mel. Este prato se tornará definitivamente uma assinatura depois de cozinhá-lo pelo menos uma vez. Além disso, resta apenas melhorar a habilidade e diversificar o prato com todos os tipos de recheios. Embora o próprio pássaro seja surpreendentemente saboroso. Pode ser servido com qualquer acompanhamento: batata, trigo sarraceno ou arroz.
Molho de frango com mel pode parecer um mal-entendido, no entanto, só parece à primeira vista. Na verdade, na culinária, existem muitas receitas em que ingredientes "salgados" são combinados com doces. Tal encanto de contrastes confere à comida um sabor e aroma incomparáveis. Este é um verdadeiro prazer, carne macia e tenra, pele avermelhada não deixará ninguém indiferente. Para cozinhar, o melhor é usar um pato de tamanho médio. Deve ser lavado e seco. Além disso, você pode cozinhá-lo com produtos adicionais, como batatas, arroz, maçãs, laranjas, peras, cogumelos, trigo sarraceno e muito mais.
- Conteúdo calórico por 100 g - 245 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Pato - 0,5 carcaças
- Cebola - 1 peça.
- Alho - 2 dentes
- Limão - 1 un.
- Mel - 1 colher de sopa
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Quaisquer especiarias, ervas e especiarias - a gosto e desejo
Cozinhar guisado de pato em molho de mel e limão:
1. Lave o pato, raspe a pele com uma esponja de ferro para tirar o bronzeado preto. retire toda a gordura, principalmente a cauda. Divida as aves em pedaços e selecione aqueles para cozinhar. Coloque o restante na geladeira para outro prato. Se você quiser que a comida fique mais magra, use o peito; se você não tem medo de ganhar quilos a mais, a haste e as pernas servem.
2. Descasque e pique as cebolas e o alho.
3. Leve a panela ao lume e despeje o óleo vegetal. Divida bem e coloque os pedaços de passarinho. Frite por todos os lados por cerca de 5-7 minutos em fogo alto para que adquiram uma crosta marrom dourada, que vai manter todo o suco da carne.
4. Em outra frigideira, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola até ficar transparente.
5. Combine a cebola e o pato em uma frigideira. Mexa, leve ao fogo médio e continue cozinhando por mais 5 minutos.
6. Lave o limão e corte em duas metades, esprema o suco de cada uma. Se você encontrar sementes, remova-as.
7. Coloque mel, sal, pimenta e temperos com suco de limão.
8. Mexa o molho até ficar homogêneo e despeje sobre a carne. Mexa, leve para ferver e reduza a temperatura para baixa. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora. Mexa de vez em quando e sirva o pato quente com qualquer acompanhamento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar um delicioso pato com mel e molho de soja.
