Hoje vamos nos concentrar em um prato tão saudável e familiar como o mingau de abóbora. Mesmo que seus parentes não gostem de abóbora, na forma de mingau com leite com cevada, mel e passas, eles comerão com prazer. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O mingau de abóbora é um alimento tradicional de inverno recomendado a muitos. É útil para quem monitora calorias, sofre de anemia, tem problemas cardíacos e digestivos. A polpa da abóbora normaliza o colesterol, melhora a estrutura do cabelo e combate a queda da pressão arterial. Portanto, não é possível ignorar um vegetal, porque ele é melhor do que todas as vitaminas artificiais de farmácia.
O mingau de abóbora é preparado em várias versões, mas é mais doce do que salgado. É aromatizado com uma variedade de produtos: passas, frutas vermelhas, mel, nozes, manteiga, especiarias … A presença de outros componentes, como arroz, painço, cevada, complementa perfeitamente o sabor e o valor nutricional do mingau de abóbora. Hoje proponho cozinhar mingau de abóbora no leite com cevada, mel e passas. Todos certamente irão gostar do sabor do mingau de abóbora oferecido, então você certamente irá cozinhá-lo mais de uma vez. Cada criança ficará feliz em usá-lo, ao contrário da semolina ou aveia comum, e até mesmo pedir suplementos.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Abóbora - 200 g
- Manteiga - 15 g
- Leite - 300 ml
- Sal - uma pitada
- Passas - um zhmenya
- Cevada pérola - 100 g
- Mel - 2-3 colheres de sopa
Passo a passo cozinhando mingau de abóbora no leite com cevada, mel e passas, receita com foto:
1. Lave os grãos de cevada em água corrente e deixe de molho em água fria por meia hora.
2. Escorra e encha o cereal com água limpa e fresca. O volume de água deve ser 2,5-3 vezes maior do que o dos cereais, ou seja, por 1 colher de sopa. os cereais precisam de 2, 5-3 colheres de sopa. agua. Adicione uma pitada de sal e ferva o cereal até ficar macio, ou seja, suavidade. A cevada é fermentada por cerca de 45 minutos.
3. Descasque a abóbora, arraste e as sementes. Lave a polpa e corte em pedaços médios. Cubra com água e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos. Quanto mais fino o vegetal for cortado, mais rápido ele cozinhará.
4. Quando a abóbora estiver pronta, escorra todo o líquido e adicione o mingau de cevada. Se desejar, a abóbora pode ser esmagada usando um empurrador ou liquidificador.
5. Em seguida, coloque as passas lavadas na frigideira.
6. Deite o leite sobre a comida e leve ao lume para cozinhar. Após a fervura, reduza a temperatura ao mínimo e cozinhe o mingau por 15 minutos sob a tampa.
7. Em seguida, adicione a manteiga ao prato.
8. Em seguida, adicione o mel e mexa bem. Se desejar, você pode adicionar canela em pó ou gengibre ao mingau. Sirva o mingau de abóbora preparado no leite com cevada, mel e passas. É delicioso de usar, quente e gelado.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar mingau de abóbora com milho no leite.
