Panquecas de peito de frango caseiras com ervas são uma ótima opção de lanche. Receita passo a passo com uma foto. Receitas de vídeo.
Panquecas de peito de frango com ervas são um ótimo prato que pode diversificar não só o cardápio do dia a dia, mas também o festivo. Panquecas de frango são boas em qualquer forma: quentes, apenas na frigideira, e já resfriadas. Seus benefícios gastronômicos residem na utilização de produtos simples e acessíveis. Além disso, esse prato permite que você experimente durante a implementação da receita, por exemplo, adicionando uma variedade de especiarias e ervas aos produtos.
Se você gosta de pratos preparados com carne de frango, sugerimos reabastecer sua coleção com uma receita fácil de implementar com uma foto de panquecas de peito de frango com ervas.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 134 kcal.
- Porções - 2-3
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Peito de frango - 350 g
- Ovo de galinha (tamanho padrão) - 1 un.
- Maionese ou creme de leite - 2 colheres de sopa
- Farinha de trigo (alta qualidade) - 2-3 colheres de sopa.
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Ervas frescas (endro) - 2-3 ramos
- Azeite (oliva ou qualquer óleo vegetal) - 3 colheres de sopa.
Preparação passo a passo de panquecas de peito de frango com ervas
1. Para preparar deliciosas e suculentas panquecas caseiras a partir do peito, em primeiro lugar, é necessário preparar a base, ou seja, picar a parte do frango. O processo culinário de moer peito de frango em si não será difícil para você se você souber um pequeno truque. Se for usar um moedor de carne para picar, certifique-se de que o frango esteja ligeiramente congelado. Portanto, retire a pele do peito de frango, se houver no produto, retire com cuidado a carne do osso. Transportamos a parte do frango para a superfície de corte e cortamos em pequenos pedaços. Mudamos os pedaços de frango alternadamente para a tigela do moedor de carne e rolamos. Se você quiser que suas panquecas de peito de frango com ervas fiquem mais suculentas na saída, você pode adicionar mais alguns pedaços de bacon fresco congelado durante o processo de torção. Transfira o frango picado resultante para um recipiente (xícara, tigela) conveniente para misturar a base da panqueca.
2. Para que nossas futuras panquecas de frango fartas não "rastejem" durante a fritura em uma frigideira, adicione um pouco de farinha de trigo ao frango picado cozido. No entanto, outros tipos de farinha também são adequados, por exemplo, arroz ou grãos inteiros. Concentre-se, neste caso, em suas preferências de gosto. Bastará acrescentar 2 ou 3 colheres de sopa de farinha. Não adicione uma grande quantidade de farinha de uma vez, é melhor adicioná-la mais tarde, mexendo todos os ingredientes. É importante notar que, em vez de farinha nesta receita para panquecas de frango de peito de frango, você também pode tomar amido de batata. Mantenha esse fato culinário em mente.
3. O próximo ingrediente para fazer a base da panqueca é um ovo de galinha. Este produto também atua como uma “cola” para os ingredientes em nossa receita passo a passo de panqueca de peito de frango. Partimos o ovo com um movimento rápido de uma faca (ou o que for mais conveniente para você) em um recipiente de frango picado.
4. Para que as futuras panquecas de peito de frango com ervas tenham um sabor suculento e uma estrutura agradável, também adicionamos maionese à base. Se esse produto estiver ausente em suas lojas de culinária no momento da implementação da receita, você pode substituí-lo por creme de leite. Espalhamos algumas colheres de sopa de qualquer maionese nos ingredientes de um recipiente.
5. Já colocamos os ingredientes principais no recipiente, é hora dos temperos. Naturalmente, usaremos sal. Adicione a quantidade necessária de tempero salgado aos ingredientes como desejar. Além do sal, também usamos pimenta do reino moída nesta receita de panquecas de peito de frango. E depois aja a seu critério: você também pode adicionar os temperos que quiser à composição. Por exemplo, seria apropriado jogar algumas pitadas de páprica doce moída, açafrão ou curry aos ingredientes. Nesta matéria, não o limitamos - uma questão de gosto! Se preferir pratos apimentados, acrescente o alho passado por uma prensa (1-2 dentes) às futuras panquecas de frango. No mesmo estágio culinário, apresentamos as verduras picadas. Em nossa receita, endro fresco é usado; salsa, coentro e cebolinha também são adequados. A propósito, você também pode adicionar um pouco de cebola picada à base da panqueca de frango (mas isso é opcional).
6. E agora, quando todos os ingredientes declarados na lista de produtos estiverem na quantidade certa na embalagem, você pode misturá-los para obter a base para panquecas de peito de frango. Misture os ingredientes com uma colher de sopa normal. Acontece que uma massa de frango. Se o seu for muito grosso, você pode adicionar um pouco de água fervida. E se, ao contrário, ficar muito líquido, acrescente um pouco mais de farinha.
7. Antes de preparar panquecas de frango com peito de frango, coloque duas colheres de sopa de óleo vegetal na frigideira (azeite de oliva ou óleo de girassol são adequados). Aqueça o óleo em fogo moderado. Coloque a massa de frango preparada em óleo vegetal aquecido, usando uma colher de sopa, na forma de panquecas redondas ou ovais. Começamos a fritar panquecas de frango. Para evitar possíveis respingos de óleo, cubra a panela com uma tampa.
8. Assim que as panquecas de peito de frango estiverem douradas de um lado, vire-as, com uma espátula, do outro lado. Continuamos a fritar.
9. Estas são panquecas de peito de frango com ervas de dar água na boca, saborosas e satisfatórias! Tenham um bom lanche a todos!
Veja também receitas de vídeo:
1. Panquecas de filé de frango
2. Panquecas de peito de frango
Cozidas de acordo com a receita proposta, as panquecas de peito de frango com ervas podem ser servidas como prato independente ou complementadas com acompanhamento ou salada de legumes. Seu molho favorito será apropriado para panquecas de frango.
