Uma forma deliciosa e inusitada de cozinhar peixe - carpa cruciana com limão no forno. Ninguém ficará indiferente a este prato. Como cozinhar, leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
Existem muitas opções para cozinhar a carpa cruciana no forno. As receitas populares entre as donas de casa são as receitas de carpa cruciana assada inteira no forno em papel alumínio, com limão, creme de leite, queijo, alho, cebola … Hoje vamos falar sobre como cozinhar a carpa cruciana assada com limão no forno. Claro, ao contrário do lúcio ou da perca, não é uma refeição festiva. Mas o peixe acaba sendo muito mais saboroso do que apenas frito na frigideira. As pequenas crucians podem assar bem no forno sem folha de papel. Cozinhar não requer habilidades especiais, embora levará pouco tempo, e a carne da carpa crucian revela-se muito macia e saborosa.
O prato perfumado e farto oferecido é adequado tanto para as mesas diárias quanto para as festivas! É capaz de reunir todos os membros da família à mesa em questão de segundos. Uma receita simples e prática fornecida no artigo ajudará até mesmo uma dona de casa novata a lidar com a culinária sem experiência culinária. O principal é seguir as instruções para depois saborear uma deliciosa carpa assada. Observe que a receita pode ser usada não só para a carpa cruciana, mas também para qualquer carpa, bacalhau, tilápia, lúcio, pelengas …
Veja também como assar carpa crucian no forno em papel alumínio.
- Conteúdo calórico por 100 g - 100 kcal.
- Porções - 7
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Carpa Crucian - 7 unid.
- Tempero para peixe - 2 colheres de chá
- Óleo vegetal - para untar a assadeira
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Limão - 1 un.
Passo a passo de cozimento de carpas com limão no forno, receita com foto:
1. Descasque a carpa com um raspador. Corte a barriga e remova as entranhas. Faça isso com cuidado para não danificar a vesícula biliar, caso contrário, a bile vazará e a carne adquirirá um sabor amargo, do qual será impossível se livrar. Você pode limpar o peixe no momento da compra por uma taxa adicional. Em seguida, retire as brânquias e retire a película preta de dentro do abdômen. Lave as carcaças em água corrente e seque com papel toalha. Em seguida, faça cortes profundos em forma de cruz em ambos os lados do peixe e coloque as carcaças em uma assadeira untada com óleo vegetal.
2. Esfregue a carpa crucian em ambos os lados com sal, pimenta-do-reino e tempero de peixe.
3. Lave o limão, seque com uma toalha e corte em rodelas finas, que passe sobre o peixe e coloque alguns cítricos dentro das carcaças.
4. Aqueça o forno a 180 graus e leve o peixe para assar por meia hora. Sirva a carpa recém cozida com limão no forno à mesa com qualquer acompanhamento. É especialmente delicioso servi-los com purê de batata ou espaguete cozido.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar carpa crucian no forno com limão e cebola.
