Da quantidade mínima de ingredientes, obtém-se um prato delicioso e satisfatório - a carpa cruciana com maionese no forno. O peixe é macio e nutritivo ao mesmo tempo. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
A carpa no forno é um prato comum entre as donas de casa modernas. A receita contém ingredientes simples e acessíveis que se transformam em um jantar saudável. A carpa Crucian é apreciada pelo seu sabor delicado e alto teor de proteínas, o que contribui para a sua rápida absorção. O conteúdo calórico dos pratos da carpa cruciana é adequado para quem está de dieta, quer perder quilos extras ou se negar a comer carboidratos
Cozinhar a carpa cruciana no forno com maionese é tão fácil quanto fritar em uma frigideira. O processo mais difícil é o abate de peixes. Porém, ao comprar uma carcaça, você pode usar o serviço de limpeza de peixes por uma taxa adicional. A única desvantagem da carpa cruciana é um grande número de ossos grandes e pequenos. No entanto, é o processo de tratamento térmico selecionado, ou seja, assar no forno com maionese, torna-os mais macios. Você pode cozinhar a carpa cruciana no forno diretamente na assadeira, embrulhar em papel alumínio ou colocá-la em uma manga. Se desejar, você pode assar legumes, cogumelos, ervas ao mesmo tempo … Por exemplo, a carpa cruciana assada no forno com batata acaba sendo muito saborosa.
Veja também como cozinhar carpa crucian em molho de alumínio no forno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 112 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Carpa Crucian - 6 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Óleo vegetal - para untar a assadeira
- Maionese - 50 ml
- Tempero para peixe - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo de cozimento de carpa cruciana com maionese no forno, receita com foto:
1. Use um raspador para remover as escamas da carpa cruciana, remova as guelras com o interior e remova a película preta do abdômen. Após esses procedimentos, enxágue as carcaças em água corrente e seque com papel toalha. Se o cheiro de peixe está incomodando você, o suco de limão pode ajudar a se livrar dele, com o qual você limpa o peixe.
2. Esfregue as carcaças por todos os lados e por dentro com sal, pimenta-do-reino e especiarias aromáticas.
3. Faça cortes em forma de cruz em ambos os lados da carpa cruciana com uma faca. Eles permitirão que a carne cozinhe melhor. Essa ação também amolece os ossos pequenos. Coloque as carcaças preparadas em uma assadeira untada com uma fina camada de óleo vegetal.
4. Aplique uma camada de maionese em cada carcaça. Pode ser esfregado na carcaça do peixe ou deixado como está.
5. Aqueça o forno a 180 graus e envie a carpa cruciana com maionese para assar. O tempo de cozimento depende do tamanho do peixe. Indivíduos pequenos ficarão prontos em 20-25 minutos, e mais carcaças serão cozidas em até 1 hora. O prato acabado é servido preparado na hora. Purê de batata e uma salada de vegetais frescos são bons acompanhamentos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar carpa cruciana com maionese e cebola.
