Moderadamente gorduroso, suculento, satisfatório e nutritivo - pedaços de pato com batatas e cenouras. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Sutilezas e segredos da culinária
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Pato com batatas e cenouras nesta receita será uma nova e deliciosa descoberta culinária para você. Este é um prato excelente para almoçar e jantar, para uma refeição em família e para uma mesa festiva. A comida sempre irá deliciar você e sua família, entes queridos e convidados. Apesar de a carne de pato ser um pouco gorda, contém muitas substâncias úteis. Já que depois de cozido fica tenro e suculento, e graças aos vegetais, o pato se embebe em sucos e exala um aroma apetitoso. Por isso, a comida é perfeita para preparar pratos nutritivos e satisfatórios que dão energia e força.
Antes de começar a preparar esta guloseima, sugiro que se familiarize com alguns sutilezas e segredos pratos.
- Compre apenas pato jovem, sua carne é macia e macia. Um pássaro velho ficará duro e sem gosto, mesmo com um guisado prolongado.
- Se você encontrar um pato velho, mergulhe-o em água com vinagre ou coloque-o em suco de limão antes de cozinhar. Isso vai amolecer a carne.
- Remova o excesso de gordura da carcaça. alimentos gordurosos são difíceis de digerir. Se deixar gordura no pato, o prato fica com um sabor gorduroso.
- Para evitar que o prato fique muito gorduroso, pode retirar a pele dos pedaços, se desejar. Ele contém mais gordura e colesterol.
- Conteúdo calórico por 100 g - 315 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 2 horas
Ingredientes:
- Pato - 0,5 carcaças
- Cenouras - 2-3 unid.
- Ervas italianas - 1 colher de chá
- Quaisquer especiarias e ervas a gosto
- Alho - 1 cabeça
- Cebola - 2 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Batatas - 4-5 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Molho de soja - 50 ml
Passo a passo de cozimento de rodelas de pato com batata e cenoura, receita com foto:
1. Lave o pato e retire o bronzeado preto. Remova a gordura interna, principalmente da cauda. Divida em pedaços e seque com papel toalha. Retire as partes das quais irá preparar as refeições e coloque o restante na geladeira.
2. Descasque e lave os vegetais (batata, cenoura, cebola, alho). Corte-os em pedaços grandes.
3. Combine todos os ingredientes para o molho: molho de soja, ervas italianas, sal, pimenta moída e todas as suas especiarias e ervas favoritas. Usei salsa seca, manjericão seco e páprica moída.
4. Coloque os pedaços de pato em uma assadeira. Você pode assar em um prato de vidro, cerâmica, barro ou uma assadeira comum.
5. Disponha os vegetais picados em cima do pato.
6. Despeje o molho preparado sobre os alimentos. Feche a forma com papel alumínio ou uma tampa especial e leve o prato para assar em forno aquecido a 180 graus por 1,5 horas. Se você não tiver um formulário especial, poderá colocar todos os produtos em uma manga. Você receberá um tratamento igualmente saboroso.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar pato guisado com vegetais.
