Um prato de assinatura deve estar presente em qualquer evento festivo. Pedaços de pato com mel e molho de leite são perfeitos para esse papel! Aprenda a prepará-lo deliciosamente em uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Para um banquete solene, costumam cozinhar algo farto, apetitoso e incomum. No entanto, não é necessário usar ingredientes exóticos e especiarias raras para um prato original. Prepare pato assado com mel e molho de leite em pedaços e delicie seus convidados com um delicioso pássaro rosado. Temperos simples e aromáticos tornarão sua comida deliciosa. Mel, leite, mostarda, molho de soja, alho e algumas especiarias combinam-se na perfeição e conferem à carne um aroma delicado e um sabor original que torna o pato suculento e macio. Cozinhar o pato desta forma é bastante simples. A receita não requer habilidades culinárias especiais. Até donas de casa inexperientes conseguem fazer um prato saboroso.
A carne de pato é considerada uma iguaria. E se for cozido na marinada original, será simplesmente impossível retirá-lo. O tempo de cozimento das aves deverá ser ajustado em função da idade do pato e do tamanho dos pedaços em que será cortado. As aves jovens, cortadas em rodelas médias, cozinham em 1 hora e a carne fica macia. Se o pato for adulto, demorará 1, 5 horas. Se você assar a carcaça inteira, levará 2 horas. Aliás, esta receita pode ser preparada não só cortando a carne em pedaços, mas também asse o pato inteiro e, se desejar, recheie com maçãs, cereais ou outros produtos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 215 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 2 horas
Ingredientes:
- Pato - carcaça inteira ou partes
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Leite - 30 ml
- Temperos e temperos a gosto
- Mostarda - 1 colher de chá
- Mel - 1 colher de chá
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Alho - 2 fatias
Passo a passo do cozimento de pato em rodelas em molho de mel e leite, receita com foto:
1. Em uma tigela grande, onde caberão todos os pedaços de pato, coloque todos os temperos e temperos para decapagem: leite, molho de soja, mel, mostarda, alho picado, sal, pimenta-do-reino e todos os temperos que desejar. Esta receita usa hortelã seca, gengibre em pó e salsa.
2. Misture bem todos os ingredientes do molho.
3. Lave o pato, remova o bronzeado preto e as penas, se houver. Corte em pedaços, lave e seque bem com papel toalha. Se desejar, você pode remover a pele dos pedaços, pois contém mais gordura e colerol. Envie o pato preparado para a marinada.
4. Mexa as aves até que todos os pedaços estejam cobertos com o molho. Deixe marinar por meia hora em temperatura ambiente. Mas você pode agüentar mais tempo, por exemplo, deixe na geladeira durante a noite. E se não houver tempo para esperar, você pode enviar imediatamente o pássaro para assar.
5. Coloque as aves em uma assadeira, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora. Mas ajuste você mesmo o tempo de cozimento, dependendo da idade da ave e do tamanho dos pedaços fatiados. Se quiser que as peças tenham uma crosta dourada e crocante, corte o saco 15 minutos antes de terminar.
Sirva o pato cozido em pedaços no mel e molho de leite quente com qualquer acompanhamento e salada de legumes.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar pato com molho cremoso de mel.
