Se sobrar um pouco de arroz fervido, você pode usar o que sobrou para preparar um novo prato delicioso ao estilo chinês. Proponho uma receita passo a passo com uma foto de arroz frito com cogumelos ao molho de soja. Receita de vídeo.
Arroz frito para um eslavo é um acompanhamento muito incomum. No entanto, é muito saboroso, rápido e nutritivo. Além disso, rapidamente, se você usar os restos do arroz de ontem para o prato. São essas vantagens que tornam a comida popular em nosso país e em todo o mundo. Esse tipo de arroz está no cardápio de todo restaurante chinês. Além disso, não é difícil prepará-lo em casa. Você pode cozinhá-lo sozinho com molho de soja, mas também é complementado com todos os tipos de aditivos: ervilhas, milho enlatado, cebolas salteadas, carne, pimentão, etc. Hoje vamos aprender a cozinhar um delicioso arroz frito com cogumelos em molho de soja.
O arroz frito é uma ótima opção para um jantar rápido, café da manhã ou almoço. A comida é bonita, inusitada e exige o mínimo de produtos disponíveis. Além disso, não precisa de acompanhamento adicional, o prato é independente, pois contém arroz e cogumelos. É especialmente importante não se esquecer de colocar o molho de soja na refeição, é ele quem dá um toque chinês ao prato. Também é importante usar cereais fervidos bem resfriados, é desejável que fique na geladeira por um tempo. Você pode comer qualquer cogumelo, fresco, enlatado, congelado, seco. Para simplificar, compre champignon, estão disponíveis em qualquer época do ano. Use arroz a seu gosto, mas aconselho levar friável.
- Conteúdo calórico por 100 g - 333 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos, excluindo o tempo para resfriar o arroz
Ingredientes:
- Arroz - 100 g
- Pimenta preta moída - a gosto
- Molho de soja - 50 ml
- Cogumelos congelados ou enlatados - 300 g
- Temperos e ervas a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá
Preparação passo a passo de arroz frito com cogumelos em molho de soja, receita com foto:
1. Lave o arroz em água corrente e coloque-o em uma panela. Tempere com sal, cubra com água na proporção de 1: 2 e ferva por 15 minutos até ficar macio. O arroz deve absorver toda a umidade, inchar e aumentar de volume 2 vezes.
2. Deixe esfriar até a temperatura ambiente, ou melhor, deixe na geladeira para mantê-lo frio. Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira e acrescente o arroz.
3. Frite o arroz em óleo vegetal, mexendo de vez em quando. O arroz deve ficar com uma cor avermelhada e separar um do outro.
4. Em outra frigideira, aqueça o óleo vegetal e acrescente os cogumelos cortados em pedaços.
5. Frite até dourar.
6. Combine o arroz frito com cogumelos em uma frigideira.
7. Tempere os alimentos com o molho de soja, mexa e frite juntos por 5 minutos em fogo médio, mexendo sempre. Sirva o arroz frito cozido com cogumelos em molho de soja após o cozimento.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar arroz chinês frito com ovo. Receita da chef Ilya Lazerson.
