Morels são os primeiros cogumelos da primavera, eles simplesmente devem estar na sua mesa. Você deve ter tempo para experimentar mais de um prato com esses cogumelos. Hoje preparamos uma omelete com cogumelos conforme foto e descrição passo a passo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo - foto
- Receita de vídeo
Os cogumelos Morel, no entanto, como outros cogumelos da floresta, requerem uma preparação preliminar antes de serem comidos. Em primeiro lugar, são lavados em várias águas para tirar a areia e pequenos detritos, além de insetos que se escondem nas dobras da tampa. Em seguida, os cogumelos são fervidos duas vezes. Só depois disso os cogumelos são submetidos a um novo tratamento térmico - fritos, ensopados, assados. Hoje faremos uma omelete com cogumelos - deliciosa e simples.
- Conteúdo calórico por 100 g - 83 kcal.
- Porções - 1 peça
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Morels - 300 g
- Ovos - 2 unid.
- Sal - uma pitada
- Cebolinhas - 4 penas
- Óleo vegetal
Cozimento passo a passo de omelete com cogumelos - foto
Lavamos os cogumelos em várias águas. Encha-os com água fria e leve para ferver. Cozinhe por cinco minutos e mude a água. Leve-os para ferver pela segunda vez e cozinhe por 15 minutos. Em seguida, colocamos em uma peneira para que o copo seja água.
Agora aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e coloque o cogumelo. Nós não os cortamos, nós os deixamos como estão. Fritamos os cogumelos por apenas 3-4 minutos.
Bata os ovos em uma tigela separada e adicione sal e pimenta. Despeje-os na panela.
Ao agarrar as bordas da omelete, levante-as com uma espátula ou deslize-as em direção ao centro. Repita esta operação várias vezes. Polvilhe a omelete com cebolas verdes picadas.
Cozinhe a omelete por mais 3-4 minutos.
É assim que se parece uma omelete com cogumelos. Bom apetite!
Veja também a receita do vídeo:
Ovos mexidos com cogumelos em creme de leite:
