Instruções passo a passo para fazer uma sopa de leite picante e ao mesmo tempo doce com frango e milho.
A sopa de leite da culinária mexicana vai deliciar os gourmets com um sabor incomum, ao mesmo tempo picante e doce.
- Conteúdo calórico por 100 g - 58 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Frango - 1 peito ou perna
- Cebolas - 1 grande ou 2 médias
- Leite - 0,5 l
- Milho - 300 g
- Pimenta malagueta - 0,5 unid.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Sal, verduras
Cozinhando sopa de leite doce e salgado com frango e milho
- Lave a coxa ou o peito de frango, corte em pedaços. Cozinhe o caldo em 2 litros de água como de costume: retire a espuma, tempere com sal. Retire a carne do caldo, quando estiver pronta, e coe o caldo. Quando esfriar, retire a carne dos ossos e corte em pedaços.
- Pique a cebola finamente. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente a cebola. Pique a malagueta bem fininha e junte à cebola. Quando as cebolas forem salvas, adicione o milho à frigideira. É melhor pegar uma espiga fresca de maturação leitosa e descascar os grãos. Você pode levar milho enlatado ou congelado.
- Coloque a cebola frita, o pimentão e o milho em uma panela, despeje o leite sobre os ingredientes e leve para ferver. Em seguida, coloque a carne picada em uma panela, despeje o caldo de galinha. Deixe a sopa ferver, adicione sal se necessário. Polvilhe a sopa, derramada em tigelas, com endro picado.
